r
Nosalty Logó
tészta gnocchi

Ricottagnocchi spárgával és spenóttal

Dacota
Ricottagnocchi spárgával és spenóttal
adag
Idő
p
Költség
költséges
Nehézség
közepes

Hozzávalók

451
Kalória
23.5g
Fehérje
24.8g
Szénhidrát
29g
Zsír
211.7g
Víz
145.8g
Koleszterin
2.7g
Élelmi rost
2.4g
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 451 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1802 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 119 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    23.5 g

Zsír

  • Összesen
    29 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    146 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2777.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    614 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    66 mg
  • Foszfor
    455 mg
  • Nátrium
    1613 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    24.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    211.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    398 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    155 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    94 micro
  • Kolin:
    79 mg
  • Retinol - A vitamin:
    286 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    1325 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2569 micro
Összesen 451 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    94.2 g

Zsír

  • Összesen
    115.8 g
  • Telített zsírsav
    70 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    33 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    583 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    11109.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    91 mg
  • Kálcium
    2458 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    265 mg
  • Foszfor
    1822 mg
  • Nátrium
    6451 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    99.2 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

Víz

  • Összesen
    846.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1590 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    58 mg
  • D vitamin:
    109 micro
  • K vitamin:
    619 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    378 micro
  • Kolin:
    316 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1145 micro
  • α-karotin
    22 micro
  • β-karotin
    5298 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    10276 micro
Összesen 1802 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    6.3 g

Zsír

  • Összesen
    7.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    39 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    744.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    165 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    122 mg
  • Nátrium
    432 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    6.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    56.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    107 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    41 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    355 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    689 micro
Összesen 119 kcal

Elkészítés

  1. A gnocchihoz a ricottát szűrőben lecsepegtetjük, ha nedvesebb típust veszünk. Ha szárazabbat, akkor elég villával összetörni.
  2. Aprítóba tesszük a ricottát, a sót, a tojást, a lereszelt parmezánt, a lisztet, és összeturmixoljuk. Ha nagyon lágy lenne a ricotta (minden típus más, úgyhogy ez nagyon könnyen előfordulhat) akkor teszünk még hozzá egy kis lisztet.
  3. Hűtőbe tesszük 15-30 percre. Egy kanállal sütőpapírral bélelt tepsibe szaggatjuk a ricottagombócokat. Félretesszük, míg a spárgát kifőzzük. A spárgák végeit elpattintjuk, 3-5 centis darabokra vágjuk, és lobogó sós vízben 3 perc alatt roppanósra főzzük. Szűrővel kivesszük, és jéghideg vízzel leöblítjük. A főzővizet megtartjuk!
  4. Ugyanabba a vízbe szaggatjuk a ricottagombócokat, kb. tizesével. Ha feljönnek a felszínre, kivesszük, és egy tálba tesszük őket.
  5. A vaj felét egy serpenyőbe tesszük, kiolvasztjuk. Rádobjuk a spenótot, 2-3 perc alatt megfonnyasztjuk, és eltávolítjuk a serpenyőből. Beletesszük a ricottagnocchikat, és nagy lángon pár perc alatt kicsit megkapatjuk az oldalukat. Utána hozzáadjuk az alaplevet és a maradék vajat, nagy lángon a felére forraljuk, majd ráfacsarjuka citrom levét, sózzuk,l borsozzuk, hozzáadjuk a spárgát és a spenótot, és 2 perc alatt összemelegítjük az egészet. Frissen reszelt parmezánnal megszórva azonnal tálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Főzés ideje: 20 p
nosalty-badge További kipróbált receptek

Igazi tavaszi csemege, amit csak pár hétig elérhető, úgyhogy hajrá! :) Recept

Hasonló receptek

Összes gnocchi
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Házi yaki udon recept - japán pirított udon tészta friss zöldségekkel
sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept