Angol karaj

Name: Angol karaj
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj csont nélküli szeletek; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Bors; 1 csipet Curry por; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 10 dkg Sajt reszelt; 2 ek Tej; 2 kávéskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz a pároláshoz

8zsuzsa8

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj (csont nélküli szeletek)
2 gerezd fokhagyma
1 kk kakukkfű
1 kk bors
1 csipet curry por
1 db tojás
5 dkg vaj
10 dkg sajt (reszelt)
2 ek tej
2 kávéskanál mustár
só ízlés szerint
1.5 dl víz (a pároláshoz)

533

Kalória

50.5g

Fehérje

1.1g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

201.3g

Víz

230.6g

Koleszterin

126.6mg

Élelmi rost

409.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g curry por

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
25g sajt

88 kcal
5g tej

3 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 533 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bors

3 kcal
0g curry por

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
100g sajt

352 kcal
20g tej

11 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2131 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír

67.6g sertés rövidkaraj

112 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal
4.2g vaj

30 kcal
8.5g sajt

30 kcal
1.7g tej

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
12.7g víz

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1123.6 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
198 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
201.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 533 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
202.1 g

Zsír

Összesen
140.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
923 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4494.5 g
Cink
17 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
791 mg
Vas
6 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
2207 mg
Nátrium
1001 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
805.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
753 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
229 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
627 mg
Retinol - A vitamin:
742 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 2131 kcal

18% Fehérje
0% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A húst kiveregetjük, sóval, fűszerekkel bedörzsöljük.
A vajon átsütjük, kevés vízzel puhára pároljuk.
A lesütött húst tűzálló tálba helyezzük, megkenjük a tojás, tej, mustár, sajt keverékével.
Forró sütőben 4-5 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

A recept eredete homályba vész, viszont gyakran készítem, ha "gyenge gyomrú" vendégem van. Vajas zöldséggel (répával, borsóval, zöldbabbal) tálalom. Mindig sikere van. Előre elkészíthető, az előétel vagy leves elfogyasztása alatt készre pirul.