édes süti almás süti

Almás-túrós lepény

Damilli

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8.5 dkg finomliszt
4 dkg teljes kiőrlésű liszt
12.5 dkg vaj
12.5 dkg tehéntúró
1 tk sütőpor
1 ek cukor
1 csipet só

A töltelékhez

2 db tojás
5 dkg porcukor
20 dkg tejföl
1 ek citromlé
4 db alma
2 ek sárgabaracklekvár
1 ek mandulapehely
1 ek porcukor

474

Kalória

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

163.3g

Víz

124.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

28.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

14g finomliszt

52 kcal
7g teljes kiőrlésű liszt

22 kcal
21g vaj

149 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

18g tojás

23 kcal
8g porcukor

32 kcal
33g tejföl

66 kcal
1g citromlé

0 kcal
133g alma

62 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal
1g mandulapehely

7 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

85g finomliszt

309 kcal
40g teljes kiőrlésű liszt

133 kcal
125g vaj

896 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

110g tojás

138 kcal
50g porcukor

194 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g citromlé

2 kcal
800g alma

374 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
7g mandulapehely

41 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2845 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

5.3g finomliszt

19 kcal
2.5g teljes kiőrlésű liszt

8 kcal
7.8g vaj

56 kcal
7.8g tehéntúró

11 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

6.8g tojás

9 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
49.7g alma

23 kcal
2.5g sárgabaracklekvár

7 kcal
0.4g mandulapehely

3 kcal
0.4g porcukor

2 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.4 g
Cink
55 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
105 mg
Vas
43 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
70 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
163.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 474 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.3 g

Zsír

Összesen
164.6 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3050.3 g
Cink
329 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
628 mg
Vas
256 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
1154 mg
Nátrium
419 mg
Réz
13 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
304.7 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
979.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1279 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
1236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
444 micro
β-crypt
90 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
808 micro

Összesen 2845 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.6 g
Cink
20 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
39 mg
Vas
16 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hideg vajat kis darabokra vágjuk.
A lisztből, a vajból és a többi hozzávalókból tésztát gyúrunk.
Vékonyra kinyújtjuk, és egy 30 cm átmérőjű kivajazott, lapos sütőformát kibélelünk vele.
30 percre hűtőbe tesszük.
A sütőt 200 fokra melegítjük.
A tojásokat a porcukorral felverjük, hozzáadjuk a tejfölt és a citromlevet.
Az almákat megpucoljuk, kivágjuk a magházát, és vékony szeletekre szeljük.
A krém felét a tésztára öntjük, ráhelyezzük az almaszeleteket, a tetejére a krém maradéka kerül. 15 percig sütjük.
A sárgabarack-lekvárt megmelegítjük, áttörjük a szitán, és megkenjük vele az almaszeleteket.
Rászórjuk a mandulapelyhet és a porcukrot. További 15 percet sütjük.