Almás-szilvás muffin

Name: Almás-szilvás muffin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Sütőpor; 4 ek Tejföl; 1 ek Fahéj; 15 dkg Szilva magozva, negyedelve; 0 közepes db Alma kockázva; 10 dkg Cukormáz kék, tubusos; 2 ek Színes cukorka szívalakú

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
10 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
20 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
4 ek tejföl
1 ek fahéj
15 dkg szilva (magozva, negyedelve)
0.5 közepes db alma (kockázva)

A tetejére

10 dkg cukormáz (kék, tubusos)
2 ek színes cukorka (szívalakú)

695

Kalória

10.5g

Fehérje

100.7g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

89.1g

Víz

101.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

58.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g fahéj

2 kcal
38g szilva

16 kcal
25g alma

12 kcal

A tetejére

25g cukormáz

87 kcal
10g színes cukorka

36 kcal

Összesen 695 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
3g fahéj

7 kcal
150g szilva

65 kcal
100g alma

47 kcal

A tetejére

100g cukormáz

346 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 2771 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

11.4g tojás

14 kcal
10.4g cukor

40 kcal
8.8g napraforgó olaj

78 kcal
20.7g finomliszt

75 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.3g tejföl

16 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
15.5g szilva

7 kcal
10.4g alma

5 kcal

A tetejére

10.4g cukormáz

36 kcal
3.9g színes cukorka

15 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 695 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
112.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1206.4 g
Cink
3 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
210 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
402.7 g
Cukor
232 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
356.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
662 micro

Összesen 2771 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat elkeverjük a cukorral, hozzáöntjük az olajat, majd beleszitáljuk a lisztben elkevert sütőport, és fahéjat.
Hozzáadjuk a tejfölt, majd a darabokra vágott szilvát és almát is, és jól összekeverjük, hogy egyenletesen legyen mindenhol gyümölcs.
Muffinformába kanalazzuk a tésztát, és előmelegített sütőben megsütjük.
Ha kész, megvárjuk amíg kihűl, és a tubusos cukormázból nyomunk a tetejükre kb egy evőkanálnyit, és késsel elkenjük. (Ha nincs otthon kész cukormáz, tojásfehérjéből és porcukorból könnyen készíthetünk, amit ételfestékkel bármilyenre színezhetünk.) Rászórjuk a cukorkákat, kicsit belenyomkodjuk, hogy ne potyogjanak le, és elkészült a remekmű. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy kolleganőm szülinapjára készítettem ezt a gyümölcsös muffint, nem túl édes, télízű finomság. Szeretem a tejföllel, vagy joghurttal készült muffinokat, mert sokkal tovább puhák és frissek maradnak.