édes süti mákos süti

Almás-mákos minitorták

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

60perc

Főzés

8perc

Sütés

10perc

Összesen

78perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

Mákos piskóta lapok

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
5g mák

24 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Vaníliás krém

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
17g tej

9 kcal
33g fehérbor

27 kcal
5g cukor

19 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Almás krém

83g alma

39 kcal
3g barna cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g zselatin

1 kcal

Összesen 306 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

Mákos piskóta lapok

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
54g mák

284 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Vaníliás krém

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
200g tej

112 kcal
400g fehérbor

328 kcal
60g cukor

232 kcal
200g habtejszín

584 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Almás krém

1000g alma

468 kcal
40g barna cukor

152 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
5g zselatin

17 kcal

Összesen 3675 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

Mákos piskóta lapok

16.4g tojás

21 kcal
3g cukor

12 kcal
2g mák

11 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Vaníliás krém

3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
7.5g tej

4 kcal
14.9g fehérbor

12 kcal
2.2g cukor

9 kcal
7.5g habtejszín

22 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

Almás krém

37.3g alma

17 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g zselatin

1 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
133 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 306 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
135.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4386.4 g
Cink
11 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
1501 mg
Vas
15 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1579 mg
Nátrium
783 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
479.4 g
Cukor
313 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
1596 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
1231 mg
Retinol - A vitamin:
1168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
138 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2221 micro

Összesen 3675 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 138 kcal

Hozzávalók

Mákos piskóta lapok

8 db tojás
8 ek cukor
6 ek mák (darált)
2 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 ek napraforgó olaj
2 teáskanál sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

Vaníliás krém

2 tasak vaníliás pudingpor
2 dl tej
4 dl fehérbor (édes, mukotályos)
6 ek cukor
2 dl habtejszín
2 csomag habfixáló

Almás krém

1 kg alma (pucolva, reszelve)
4 ek barna cukor
2 kávéskanál fahéj (ízlés szerint több is lehet)
1 citromból nyert citromlé
1 ek zselatin

Elkészítés

Mákos piskóta lapok

A hozzávalókból 2 db mákos piskótalapot sütünk.
A tojássárgákat krémesre keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal és az olajjal.
A tojásfehérjéket keményre verjük. A mákot összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
A felvert tojássárgákat lágyan hozzákeverjük a felvert fehérjéhez, majd a mákos keveréket beleforgatjuk a felvert tojásos keverékbe.
2 db nagyméretű tepsi (gáztepsi) hátuljára sütőpapírt fektetünk, és erre simítjuk a piskóta tésztát vékonyan. A keveréket egyenlő részben kell elosztanunk, hogy 2 db azonos piskótalapot kapjunk.
200 fokon megsütjük. Ha kihűlt közepes méretű pogácsa szaggatóval köröket vágunk ki belőle. Ekkor írásvetítő fóliából kb. 8 cm magas csíkokat vágunk, és a pogácsaszaggató köré tekerve, a csíkot átlátszóragasztóval megragasztjuk. Ezek lesznek a minitorta formáink.

Vaníliás krém

A 2 pudingport és a cukrot elkeverjük a 2 dl tejben csomómentesre. Felhígítjuk a 4 dl borral, majd ebből a keverékből sűrű pudingot főzünk.
Hagyjuk teljesen kihűlni, közben a tejszínt habbá verjük, belekeverjük a habfixet, majd a kihűlt pudingot összeforgatjuk a felvert tejszínnel. Hűtjük.

Almás krém

A megpucolt almát lereszeljük, rálocsoljuk a citromlevet, és a cukorral és a fahéjjal pároljuk pár percig.
A párolás közben keletkező almaléből leöntünk kb. fél dl-t, amibe elkeverjük az 1 evőkanál zselatint. Ezt a zselatinos keveréket felmelegítjük, és az almához adjuk. Hagyjuk hűlni.
Mikor a krémek kihűltek, az előre elkészített sablonokba rétegezzük a hozzávalókat: piskótakör - almás krém - piskótakör - vaníliás krém - piskóta kör - almás krém - piskóta kör. Tetejére habzsákkal vaníliás krémet nyomunk, díszítjük darált mákkal vagy a fantáziánk szerint. Néhány órát, legjobb 1 éjszakát a hűtőben hűtjük, aztán lehúzhatjuk a minitortákról a fóliát.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2211
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 03.

Ajánló

Ünnepi  étkezést követően vagy vendéglátásra kitűnő.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17520 recept

Valamelyik évben az ország tortája volt a nyírségi almás máktorta. Egyszer elkészítettem, majd a családom ízlése szerint változtattam kicsit a recepten és a megjelenésen is. Ennek az almás-mákos minitortának olyan sikere lett, hogy Balatonföldváron egy térségi süti sütő versenyen 1. helyezést értem el vele.