édes süti mákos süti

Huszárcsók nemcsak Valentin napra

Harmathy Ildikó

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
30 dkg vaj
15 dkg cukor
4 db tojássárgája

A szóráshoz

5 dkg mandula
3 dkg cukor

A tetejére

10 dkg meggylekvár (vagy meggy)

620

Kalória

7.8g

Fehérje

66g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

20.6g

Víz

189.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

29g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

44g finomliszt

159 kcal
38g vaj

269 kcal
19g cukor

73 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A szóráshoz

6g mandula

37 kcal
4g cukor

15 kcal

A tetejére

13g meggylekvár

35 kcal

Összesen 620 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
300g vaj

2151 kcal
150g cukor

581 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

A szóráshoz

50g mandula

295 kcal
30g cukor

116 kcal

A tetejére

100g meggylekvár

278 kcal

Összesen 4953 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

120 kcal
28.3g vaj

203 kcal
14.2g cukor

55 kcal
7.5g tojássárgája

24 kcal

A szóráshoz

4.7g mandula

28 kcal
2.8g cukor

11 kcal

A tetejére

9.4g meggylekvár

26 kcal

Összesen 467 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 620 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
294.3 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1513 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1926.2 g
Cink
6 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
368 mg
Vas
9 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1022 mg
Nátrium
122 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
528.3 g
Cukor
232 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
164.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
785 mg
Retinol - A vitamin:
2310 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
546 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
939 micro

Összesen 4953 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 467 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mandulát durvára vágjuk, és összekeverjük a szóráshoz szánt cukorral.
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk.
A tésztához való cukorral és a tojássárgákkal tésztává gyúrjuk.
Nagyobb diónyi gömböket formálunk, közepébe mélyedést nyomunk, sütőlapra sorakoztatjuk.
Tojásfehérjével megkenjük.
Acukorral kevert mandulával szórjuk.
Keményedésig sütjük.
Deszkalapon vagy rácson hagyjuk kihűlni.
Tetejére kevéske lekvárt csöppentünk, abba ültetjük a meggyet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30

Igazi békebeli süti, még gyorsan Valentin nap előtt ajánlom figyelmetekbe, hátha valamelyik hölgy huszáros bátorítást kíván ajándékozni kedvesének :) Fogalmam sincs, honnan az elnevezés, tán valami huszárnak volt a kedvence egykoron. Tény, hogy a sokvajas tészta a rászórt mandulás cukorral és végül a lekvárral, meggyel isteni ízhatást hoz. Rumos meggyet (vagy a rumtopf gyümölcseit) alkalmazva még huszárosabb a hatás! Ez most mirelit meggyből készült.