kelt tészta töltött kelt tészta

Almás-diós kifli

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
1 csipet só
4 csapott ek cukor
60 ml napraforgó olaj
2 db tojás (1 db a tésztába, 1 db a lekenéshez)
2.5 dkg friss élesztő
2 dl tej
3 ek tejföl

Töltelék

3 közepes db alma
10 dkg dió (darált)
1 csapott ek cukor
5 dkg vaj

gyors
magyar

383

Kalória

8.4g

Fehérje

51g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

56.7g

Víz

41.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
8g rétesliszt

30 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
9g tojás

12 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
17g tej

9 kcal
5g tejföl

10 kcal

Töltelék

50g alma

23 kcal
8g dió

55 kcal
1g cukor

3 kcal
4g vaj

30 kcal

Összesen 383 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
60g napraforgó olaj

530 kcal
110g tojás

138 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
60g tejföl

119 kcal

Töltelék

600g alma

281 kcal
100g dió

654 kcal
10g cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4597 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

27g finomliszt

98 kcal
5.4g rétesliszt

20 kcal
0g só

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal
3.2g napraforgó olaj

29 kcal
5.9g tojás

7 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
10.8g tej

6 kcal
3.2g tejföl

6 kcal

Töltelék

32.3g alma

15 kcal
5.4g dió

35 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.7g vaj

19 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 383 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
197.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2879.9 g
Cink
11 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
580 mg
Vas
13 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
1387 mg
Nátrium
289 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
612.2 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
680.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
588 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
433 mg
Retinol - A vitamin:
563 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 4597 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt felfuttatjuk tejjel, kis cukorral.
A liszteket összemérjük, a vajat megmikrózzuk (csak lágyra, nem forróra).
1 db tojást, olajat, cukrot, csipet sót, napraforgó olajat összekeverjük. A felfuttatott élesztőt hozzáadjuk. Az egész tésztát összegyúrjuk, kellemes, lágy tésztát kapunk 15 perc alatt. Nem ragad a kezünkre, a tálhoz sem. Arra ügyeljünk, a tészta ne legyen kemény! 40 percet kelesztjük, letakarva tiszta konyharuhával, meleg helyen.
A duplájára kelt tésztát lisztezett deszkára kivesszük. 3 egyenlő kis cipót formálunk kör alakú, 5 mm-es kis lapokat gyúrunk. A kör alakú lapokat felosztjuk cikkekre.
A megkent tészta cikkelyekre helyezett almákat beletekerjük a vastag felénél kezdve. Kis kifliket készítünk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Tojással megkenjük a tetejüket. 20 perc pihentetés után, 180 fokra állított hőmérsékleten, kb. 40 perc alatt pirosra sütjük.

Töltelék

A körcikkeket habosra kikevert vajjal megkenjük, csakis azt a felét, amire az alma cikkelyeket tesszük.
Az almát megpucoljuk, cikkelyekre vágjuk. Kb. 1,5-2 cm vastag ék alakút készítünk. (Van alma szelető, kör alakú.)
A diót cukorral összekeverjük. Ebben megforgatjuk az alma cikkelyeket egy tálkában.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kellemes ízű, alma-dió párosítás. Mindezt édes kiflibe töltve. A leválogatott almákat télire elraktározzuk. A kissé nem szépeket, kicsit hibásakat pont ide kipucolom, hasznosítom.