kelt tészta töltött kelt tészta

Napraforgó Andi konyhájából

Andi

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 db tojás
150 g joghurt (natúr)
3 ek napraforgó olaj
1.5 tk só
1 ek cukor
1.8 dl víz
2 dkg élesztő
1 db tojás (a kenéshez)
2 ek szezámmag (fekete és fehér)
2 dkg mák
1 ek napraforgómag

A töltelékhez

12.5 dkg sonka
12.5 dkg bacon
175 g tejföl
1 kávéskanál mustár (ízlés szerint)
1 kávéskanál csípős paprikakrém (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt)
1 közepes fej vöröshagyma

987

Kalória

37.1g

Fehérje

107.4g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

191.4g

Víz

172.1g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
38g joghurt

23 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
3g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
45g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
14g tojás

17 kcal
4g szezámmag

20 kcal
5g mák

26 kcal
2g napraforgómag

12 kcal

A töltelékhez

31g sonka

43 kcal
31g bacon

123 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g mustár

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

Összesen 987 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
150g joghurt

92 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
180g víz

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal
20g mák

105 kcal
8g napraforgómag

47 kcal

A töltelékhez

125g sonka

173 kcal
125g bacon

491 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g mustár

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

Összesen 3950 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

30.1g finomliszt

110 kcal
3.3g tojás

4 kcal
9g joghurt

6 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0.6g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
10.8g víz

0 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
1.2g mák

6 kcal
0.5g napraforgómag

3 kcal

A töltelékhez

7.5g sonka

10 kcal
7.5g bacon

30 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
0g mustár

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g sajt

21 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2864.5 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
401 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
1803 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
191.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 987 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.2 g

Zsír

Összesen
176.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11457.9 g
Cink
15 mg
Szelén
262 mg
Kálcium
1606 mg
Vas
14 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1980 mg
Nátrium
7212 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
429.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
765.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
741 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
734 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
587 micro

Összesen 3950 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
689.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
434 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez apróra vágjuk a sonkát, adunk hozzá egy kevés tejfölt, mustárt, sót borsot, finomra aprított hagymát és reszelt sajtot.
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, kissé lágyabb, de nem ragacsos tésztát dagasztunk. Kelesztőtálban duplájára kelesztjük.
Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, négy egyenlő részre vágjuk. Az egyik tésztát kb 2-3 mm vastag kör alakra nyújtjuk, egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, majd megkenjük a töltelék felével.
Kinyújtjuk a következő lapot, és befedjük vele a tölteléket. Egy poharat lisztbe mártunk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele, de ügyeljünk, hogy ne szakítsa át a tésztát. Ez lesz a napraforgó közepe.
Pizzavágóval felcsíkozzuk a tésztát, majd minden csíkot tetszés szerint kétszer megtekerünk.
Kb 30 percig hagyjuk pihenni, majd egész felvert tojással lekenjük. A közepét mákkal megszórjuk, a többi részét szezámmaggal, napraforgómaggal, stb.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 15 perc alatt szép pirosra sütjük.