kelt tészta töltött kelt tészta

Töltött korongok Péter konyhájából

Péter kalandjai a konyhában

12adag

Idő

47p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

1.5 dl tej
1 teáskanál cukor
3 dkg élesztő
40 dkg finomliszt
1 ek só
20 dkg margarin

Töltelék

Teteje

1 db tojássárgája
1 ek tejföl
5 dkg sajt

337

Kalória

8.7g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

19g

Zsír

33.2g

Víz

28.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

13g tej

7 kcal
0g cukor

2 kcal
3g élesztő

3 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g só

0 kcal
17g margarin

120 kcal

Töltelék

7g tejföl

13 kcal
10g tömlős krémsajt

18 kcal
13g csirkemellsonka

12 kcal
21g csemegekukorica

18 kcal

Teteje

2g tojássárgája

5 kcal
2g tejföl

3 kcal
4g sajt

15 kcal

Összesen 337 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
30g élesztő

32 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
11g só

0 kcal
200g margarin

1434 kcal

Töltelék

80g tejföl

158 kcal
120g tömlős krémsajt

216 kcal
150g csirkemellsonka

143 kcal
250g csemegekukorica

215 kcal

Teteje

20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 4037 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

10.1g tej

6 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2g élesztő

2 kcal
26.9g finomliszt

98 kcal
0.7g só

0 kcal
13.5g margarin

97 kcal

Töltelék

5.4g tejföl

11 kcal
8.1g tömlős krémsajt

15 kcal
10.1g csirkemellsonka

10 kcal
16.8g csemegekukorica

14 kcal

Teteje

1.3g tojássárgája

4 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
3.4g sajt

12 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 337 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
104.9 g

Zsír

Összesen
228.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6910.4 g
Cink
9 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
702 mg
Vas
8 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
1099 mg
Nátrium
4705 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
382.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
397.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2018 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
491 micro
Kolin:
324 mg
Retinol - A vitamin:
1888 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
1395 micro
β-crypt
295 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1905 micro

Összesen 4037 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet langyosra megmelegítjük, majd hozzáadjuk az élesztőt, a cukrot, és ezek elegyéből kovász készítünk. Ehhez a masszához hozzáadjuk a sót, a lisztet, és az előre megolvasztott vajat.
Lágyabb tésztát gyúrunk belőle.
Fél óra kelés után kinyújtjuk, és 2 dl pohár segítségével korongokat szaggatunk. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal sonkával, kukoricával, illetve ízlés szerint egyéb töltelékkel.
A kiszaggatott korongok felére egy adagot ráteszünk a töltelékünkből (egy tipp: evőkanállal egyszerűbb kiadagolni a tölteléket). A maradék korongokat a töltött korongok tetejére tesszük, majd a széleit összenyomkodjuk, hogy sütéskor ne essenek szét egymástól.