Almaleves Odzsi konyhájából

Name: Almaleves Odzsi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Alma jonagold; 2 l Víz almalevet is lehet hozzáadni; 8 db Szegfűszeg; 3 db Fahéjrúd kb. 4 cm-es rudak; 1 db Citromhéj; 4 ek Tejföl; 1 tasak Vaníliás pudingpor fele; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Nádcukor édesítőt használtam; 1 ek Méz; 1 késhegynyi Só tengeri só; 1 citromból nyert Citromlé

Odzsi

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg alma (jonagold)
2 l víz (almalevet is lehet hozzáadni)
8 db szegfűszeg
3 db fahéjrúd (kb. 4 cm-es rudak)
1 db citromhéj
4 ek tejföl
1 tasak vaníliás pudingpor (fele)
2 csomag vaníliás cukor
2 ek nádcukor (édesítőt használtam)
1 ek méz
1 késhegynyi só (tengeri só)
1 citromból nyert citromlé

173

Kalória

0.8g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

478.6g

Víz

7.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

167g alma

78 kcal
333g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
13g tejföl

26 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
3g nádcukor

13 kcal
4g méz

13 kcal
0g só

0 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 173 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

1000g alma

468 kcal
2000g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g nádcukor

76 kcal
25g méz

76 kcal
1g só

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1035 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

31g alma

14 kcal
61.9g víz

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
1.4g vaníliás pudingpor

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g nádcukor

2 kcal
0.8g méz

2 kcal
0g só

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
478.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 173 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
217 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
513 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
232 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2871.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 1035 kcal

0% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
30.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

Egy kis fazékba tegyük előre főni az egész fűszereket kevés vízzel. Kb. 20 percre.
Hámozzuk és kockázzuk ízlés szerint az almát. Citromos vízben nem barnul meg főzésig.
A főzős, vaníliás pudingot keverjük össze a tejföllel és a vaníliás cukorral egy kisebb tálkában.
Egy közepes fazékba tegyük bele az almát, sót, levágott citromhéjat és levéből ízlés szerint, cukrot vagy édesítőt, mézet, az előfőzött fűszeres vizet, és öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ha felforrt, keverjük meg párszor, és kóstoljuk meg az édességét, savanyúságát, ha kell, még ízesítsük tovább. Lehet még hozzáadni őrölt fahéjat és szegfűszeget is. Nagyon hamar megfő!
A tejfölös cuccot hígítsuk fel egy kis főzőlével, és öntsük vissza a fazékba, folytonos keverés mellett. Ha felforrt, elkészült a levesünk, mehet hűlni. Hűtőben tároljuk.