halételek lazacreceptek

Alfredos lazac farfalléval

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A lazac pácolásához

25 dkg lazac (filé)
1 lime-ból nyert limelé (l)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

A lazac sütéséhez

1 ek olívaolaj

Az Alfredo szószhoz

8 dkg vaj
4 dl habtejszín
15 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tésztához

15 dkg farfalle

A tészta mártásához

2 dkg szárított gomba (vargánya)
10 db koktélparadicsom
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 kk oregánó
1 kk kakukkfű
2 ek olívaolaj

gyors
olasz

1843

Kalória

69.2g

Fehérje

79.9g

Szénhidrát

140g

Zsír

374g

Víz

416.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

A lazac pácolásához

125g lazac

159 kcal
14g limelé

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A lazac sütéséhez

4g olívaolaj

35 kcal

Az Alfredo szószhoz

40g vaj

287 kcal
200g habtejszín

584 kcal
75g parmezán sajt

294 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

75g farfalle

278 kcal

A tészta mártásához

10g szárított gomba

30 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1843 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

A lazac pácolásához

250g lazac

318 kcal
28g limelé

7 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A lazac sütéséhez

8g olívaolaj

71 kcal

Az Alfredo szószhoz

80g vaj

574 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

150g farfalle

557 kcal

A tészta mártásához

20g szárított gomba

59 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3685 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

A lazac pácolásához

18.6g lazac

24 kcal
2.1g limelé

1 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

A lazac sütéséhez

0.6g olívaolaj

5 kcal

Az Alfredo szószhoz

5.9g vaj

43 kcal
29.7g habtejszín

87 kcal
11.1g parmezán sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

11.1g farfalle

41 kcal

A tészta mártásához

1.5g szárított gomba

4 kcal
12.6g koktélparadicsom

2 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
140 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
417 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3607.3 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
1092 mg
Vas
5 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
1184 mg
Nátrium
1060 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
374 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1068 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
619 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
1011 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
638 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2187 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 1843 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
138.3 g

Zsír

Összesen
280 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
833 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7214.6 g
Cink
10 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
2184 mg
Vas
9 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
2368 mg
Nátrium
2119 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
159.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
748 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2136 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
1239 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
467 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
2022 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
1276 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 3685 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
325 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A lazac pácolásához

A lazacokat bepácoljuk, félretesszük.
Elkészítjük az Alfredo szószt, félretesszük, és melegen tartjuk.
Megfőzzük a farfalle tésztát, szintén félretesszük, és melegen tartjuk.
A tészta mártásához előveszünk egy serpenyőt, és 2 ek olívaolajat felforrósítunk benne.
Rádobjuk a hagymát, dinszteljük 5 percig.
Belerakjuk a vargányát, elfőzzük a keletkező levet.
Rászórunk kakukkfüvet, oregánót, megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint.
Beledobjuk a paradicsomokat, és készre sütjük kb. 5 perc alatt.
Erre ráöntjük a farfalle tésztát, és átforgatjuk, félrerakjuk.
Egy serpenyőben 1ek olívaolajat felhevítünk, és a lazacszeleteket mindkét oldalukon kb. 2-3 percig sütjük. Ha bőrös a lazac, akkor avval a felével kezdjük a sütést.
Két tányért előveszünk, mindkét tányérra teszünk egy-egy adag tésztát, a tetejükre egy-egy szelet lazacot, és mind a kettőre ráöntünk Alfredó szószt ízlés szerint, és megszórjuk egy kis frissen őrölt színesborssal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Halas fogást szerettünk volna készíteni, tésztával, lehetőleg nem a szokásos paradicsomszószos változatot akartuk. Nézelődtünk, gondolkodtunk, vitáztunk, de a konyha egyben maradt...:) Még. Ez lett belőle. pH besorolás: közepesen savasít