Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Áfonyás sajttorta

Áfonyás sajttorta
Áfonyás sajttorta
75 perc / előkészület: 15 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sebészeten dolgozom, ahol is elláttunk egy fiatalembert, s amíg a kezét varrogattuk, szóba kerültek a sütemények. Megjegyeztem, hogy áfonyás sajttortát készülök sütni, mire kollégám kérdezte, miért is áfonyával. Erre a fiatalember nagy lelkesen - feledve kínjait - áfonyásat tessék sütni, áfonyásat tessék sütni, az a legfinomabb. Igaza lett.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kekszet megdaráljuk.
  2. A tortaformát kikenjük vajjal, és 2 dkg kekszmorzsával a falát behintjük.
  3. A maradék kekszmorzsát a vajjal és a cukorral összekeverjük, és a tortaforma alján elegyengetve elsimítjuk.
  4. 160 C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
  5. Közben a tojásokat szétválasztjuk. Először egy csipet sóval felverjük a fehérjét.
  6. Ezt követően a sárgáját a citromhéjjal, citromlével, vanília aromával, sajttal keverőgéppel összekeverjük, majd ehhez hozzáadjuk a liszt és keményítő keverékét, és kanállal hozzáforgatjuk a felvert tojásfehérje habot, végül az áfonyát.
  7. A megsült tészta tetejére öntjük és hőlégkeverésen sütjük úgy, hogy alá vízzel telt tepsit helyezünk, hogy a torta vízgőzben süljön.

  • sütési hőfok: 140°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 17 cm
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 15 373
elküldve: 5
receptkönyvben: 231
elkészítve: 1/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1829 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

sajttorta áfonyásan, áfonyás-sajtkrémes sütemény

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2011-09-25 16:54

Szia Conny Wilde!

A légkeverés csak az én perverzióm. Jó az alul-felül sütésben is.Egy a lényeg, hogy a szokásosnál jóval kisebb hőfokon süljön. Sok sikert hozzá.

ConnyWilde
ConnyWilde Sun, 2011-09-25 13:40

Kedves Vass Éva,
hogyan süssem, ha nem légkeveréses a sütőm? Előre is köszönöm a választ!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Fri, 2011-08-19 16:36

Isteni. Remélem sokaknak okoz örömet az elkészítése, no és persze az elfogyasztása.

Üdv: Évi néni

777
zabkeksz 12 dkg
nádcukor 2 ek
vaj 6 dkg
tojás 2 db
1 csipet
krémsajt 40 dkg
tejföl 1 dl
nádcukor 10 dkg
vaníliaaroma 10 ml
lime 1 közepes db
finomliszt 2 evőkanál
étkezési keményítő 1 evőkanál
áfonya 25 dkg