torta sajttorta

Töltött cheesecake

witch

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg kekszmorzsa
5 dkg barna cukor
6 dkg vaj (olvasztott)
3 ek cukrozatlan kakaópor

A sajt töltelékhez

45 dkg krémsajt (puha)
2 db tojás
15 dkg cukor
20 dkg ananász (én konzervet használtam)

A gyümölcs töltelékhez

350 g meggybefőtt
2 evőkanál étkezési keményítő

449

Kalória

6.9g

Fehérje

56.4g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

21.9g

Víz

61.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

19g kekszmorzsa

79 kcal
6g barna cukor

24 kcal
8g vaj

54 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A sajt töltelékhez

56g krémsajt

141 kcal
14g tojás

17 kcal
19g cukor

73 kcal
25g ananász

6 kcal

A gyümölcs töltelékhez

44g meggybefőtt

32 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 449 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

150g kekszmorzsa

629 kcal
50g barna cukor

190 kcal
60g vaj

430 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A sajt töltelékhez

450g krémsajt

1125 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
200g ananász

51 kcal

A gyümölcs töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 3578 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

9.5g kekszmorzsa

40 kcal
3.2g barna cukor

12 kcal
3.8g vaj

27 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A sajt töltelékhez

28.5g krémsajt

71 kcal
7g tojás

9 kcal
9.5g cukor

37 kcal
12.7g ananász

3 kcal

A gyümölcs töltelékhez

22.2g meggybefőtt

16 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 449 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.2 g

Zsír

Összesen
174.6 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454.8 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
164 mg
Vas
7 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
620 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
450.9 g
Cukor
238 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
175.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 3578 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kekszet ledaráljuk, elkeverjük a barna cukorral meg a kakaóporral. Hozzáöntjük a vajat, villával eldolgozzuk, és egy lapos, kerek formába nyomkodjuk. Az oldalára is jusson a tésztából.
A gyümölcsös tölteléket készítjük el először. A meggy levéből 4 evőkanálnyit egy kis tálba merünk, és elkeverjük a keményítővel, félretesszük.
A meggyet a többi lével felrakjuk melegedni, amikor forró, hozzáöntjük a keményítőt, és állandóan kevergetve sűrűre főzzük (1 perc). Ezt ne túl nagy lángon rotyogtassuk, mert a meggy már meg van főzve. Félrerakjuk hűlni.
A krémsajtos töltelékhez az ananászt lecsepegtetjuk, és durvára vágjuk. Egy nagy tálban kézi mixerrel jól összekeverjük a sajtot a tojásokkal meg a cukorral. Fakanállal belekeverjük az ananászt.
Begyújtjuk a sütőt.
Elkezdjük a rétegezést. Először a krémsajtos töltelék felét öntjük a tésztára, utána a gyümölcs 2/3-át, majd a maradék sajt tölteléket.
Berakjuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg a töltelék széle szép piros lesz, a közepe még mindig nagyon lotyogós lesz, de ne süssük tovább!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Szeretem az édes-savanyú íz kombinációt, ez a sütemény egy finom példa erre. Persze a rétegek látványos váltakozása is lenyűgöző! Az eredeti receptben a tésztához zsemlemorzsát kell használni, kakaópor nélkül. A meggybefőtt helyett pedig csak darabos áfonya lekvárt.