Áfonyakrémleves

Name: Áfonyakrémleves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: fagyasztott 85 dkg Áfonya; 1 l Víz; 5 ek Cukor ízlés szerint; 1 db Fahéjrúd; 5 db Szegfűszeg; 1 db Citrom; 1 csipet Só; 2 dl Habtejszín; 3 teáskanál Vaníliás pudingpor

Katharosz

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

85 dkg áfonya
1 l víz
5 ek cukor (ízlés szerint)
1 db fahéjrúd
5 db szegfűszeg
1 db citrom
1 csipet só
2 dl habtejszín
3 teáskanál vaníliás pudingpor

331

Kalória

2.9g

Fehérje

48.9g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

480.7g

Víz

55.5g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

35.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

213g áfonya

121 kcal
250g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g vaníliás pudingpor

9 kcal

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

850g áfonya

485 kcal
1000g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal

Összesen 1323 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

37.3g áfonya

21 kcal
43.9g víz

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7.5g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal
8.8g habtejszín

26 kcal
0.4g vaníliás pudingpor

2 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
480.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 331 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
696.1 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
243 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
120 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
195.7 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1922.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
584 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
690 micro

Összesen 1323 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
30.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

Hideg vízben feltesszük főzni a fagyasztott áfonyát a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és egy csipet sóval, fél citrom levével ízesítjük, a forrástól számítva kb. 10-15 percig főzzük. A mixelés előtt kiszedjük a fahéjat és a szegfűszeget, ezt érdemes egy fűszertojásban főzni.
A tűzről levéve egy botmixer segítségével vagy turmixgéppel simára dolgozzuk, ezután egy sűrű szitán átszűrjük, mivel egész apró magok vannak benne. Így teljesen selymes lesz.
Közben a tejszínt simára keverjük a pudingporral, majd a leveshez adjuk elkeverjük benne, visszatesszük a tűzre, újra felforraljuk, és egy-két percig főzzük.
Elzárjuk alatta a hőt, citromlével ízesítjük, végül két karika citromot teszünk bele, és hűlni hagyjuk. Ha teljesen kihűlt, hidegre tesszük, végül jól behűtve tálaljuk.
Tipp: a fagyasztott áfonyának sokkal sötétebb lesz a színe, ezért nagyon fog, érdemes vigyázni vele.