Élesztő
Az élesztő élő mikroorganizmus, mely folyadékkal érintkezve aktiválódik, és gázokká alakítja a hozzáadott cukrot és a lisztben lévő természetes cukrokat is. A kelesztés alatt a keletkező gázok hatására emelkedik fel a tészta.</strong>
adalékanyag
Sütőpor
A sütőpor a tészták térfogatnövelésére használatos, mely a vegyi anyagokból képződő szén-dioxid által emeli meg a sülő süteményeket. A süteményekbe a sütőport mindig szitáljuk, vagy keverjük össze a liszttel, mert így egyenletesen oszlik el benne, másrészt megakadályozzuk az idő előtti kémiai reakciókat is.
Habfixáló
A habfixáló egy speciális sütőipari és cukrászati adalékanyag, amelyet főként habok, tejszínek, krémek stabilizálására használnak. Segít megőrizni a hab állagát és volumenét, megakadályozza a gyors összeesést, valamint javítja a felvert tejszín vagy tojásfehérje állagát és tartósságát. Szinte elengedhetetlen eszköz cukrászok és házi süteménykészítők számára egyaránt.
Instant élesztő
Az instant élesztő a kelt tészták egyik legjobb barátja: gyors, egyszerű, és megbízhatóan működik. Aktív száraz élesztő, amit nem kell előre felfuttatni, így időt takaríthatunk meg a konyhában, legyen szó kenyérről, kalácsról vagy pizzáról.
Címlapról ajánljuk
Otthon
Mit főzzek ma? Krémes márványsajtos gnocchi, epres sajttorta-lasagne és dirty...
Mielőtt bárki kétségbe esik, hogy mi lesz a mai menü... már itt is van! Szénhidrátban nem szerénykedő jó étvágyat kívánunk!
Nosalty
Gasztro
3 ok, amiért kicsi és vízízű marad az eper –...
Ha kertészkedsz, akkor szinte egészen biztosan te is próbáltál már epret termeszteni. Hiszen ezt a kedves kis nyári gyümölcsöt még balkonon is nevelgethetjük. Igen ám, de nem biztos, hogy érett, nagy szemű termést sikerült összehoznod. Mutatjuk, mi lehet ennek az oka!
Nosalty
Gasztro
Villány vörösborai és Szeged legendás ízei – Ezeket a gasztroútvonalakat...
Az Őrség illatos dombjaitól a villányi szőlősorok között kanyargó ösvényekig, a szegedi Tisza-parttól az alföldi gyümölcsösökig: a PICK Bordó körtúrák idén négy vadonatúj útvonallal lepnek meg minket – és a látnivalókon túl mindenhol valami finomság is vár.
NosaltyLegnépszerűbb cikkek
Család
Így hat az alvásunkra, ha a magnéziumot és a melatonint...
A magnézium és a melatonin is azon táplálékkiegészítők közé tartozik, amik segítik az elalvást és a minőségi pihenést. Na de mi történik akkor, ha ezt a kettőt egyszerre vesszük be?
Befőzés
Nosalty-kvíz – Felismered az alábbi 9 retró magyar sütit rajzok...
Mindannyian ismerjük a klasszikus magyar édességeket, de vajon meg tudjuk őket nevezni, ha rajz formájában jelennek meg? Képzeld el, hogy a piskótatekercs, a mignon vagy a dobostorta színes ceruzával van megrajzolva! Ha szereted a retró sütiket, és kíváncsi vagy, mennyire vagy otthon a magyar cukrászművészetben, teszteld magad!
Család
Hány másodpercig kell kitartani a planket, hogy tényleg hatásos legyen?
A plank az egyik legnépszerűbb has- és törzsizomfejlesztő gyakorlat, aminél a helyes technika mellett számít a kitartás ideje is. Na de mennyi ideig kell kitartanunk a planket, hogy valóban hatásos legyen?
Top Receptek
szörp
Bodzaszörp egyszerűen
Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...
bundás hús
Vasi pecsenye sertéstarjából
Krumplipüré zöldben köretemmel tálaltam, és ettük. Igen ízlett.. :-)
palacsinta alaptészta
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...