alapanyagok ízesítők adalékanyag

Szalicil

Alacsony kalóriatartalom
Szalicil

Leírás

A szalicil megakadályozza a rothadást, erjedést, penészedést, ezért többek között zöldségek, gyümölcsök, dzsemek, lekvárok, illetve vaj konzerválására is használják. Fehér por formájában kapható. Befőzéskor a szalicilt az üvegbe töltés után az eltett gyümölcs, vagy savanyúság tetejére szórjuk. Ha ilyen módon tartósítottunk, az eltett gyümölcs vagy savanyúság felbontásakor mindig távolítsuk el a szalicilos részt, mivel előfordulhat, hogy allergiás tüneteket, kiütést, köhögést stb. okoz. A szalicilt főzni nem szabad! A szalicil használatával egyidejűleg más tartósítószert ne alkalmazzunk! A szalicilt helyettesíthetjük benzoesavval is, mely kevésbé ártalmas. Forró vízben kell feloldani, majd belekeverni az eltennivalóba. A zöldségek esetében az ecethez adjuk hozzá. Érdekesség: A kinin felfedezése előtt a fűzfakéreg főzete volt a malária legjobb orvossága. A főzet gyulladásgátló, antiszeptikus, lázcsillapító, vérzéscsillapító hatású. A szalicilsavat a fűzfáról (salix) nevezték el, melynek kérgében található. Több gyógyszer alapanyaga, közülük legismertebb az aszpirin, azaz acetil-szalicilsav.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Száraz helyen, eredeti vagy;jól visszazárható csomagolásban.

89 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

Egy valamire azért mégis jó lehet a halolaj-kapszula
Életmód

Egy valamire azért mégis jó lehet a halolaj-kapszula

A halolajas étrend-kiegészítőkre korábban azt mondták, megelőzhető velük az agyműködés romlása – egy komoly amerikai kutatás azonban kimutatta, hogy nincs semmiféle összefüggés a kapszulák szedése és az agyi leépülés között. Egyvalamire azonban talán mégis jók ezek az étrend-kiegészítők: egy kutatás szerint csökkenthetik a mellrák kialakulásának kockázatát.

Stuth-Nagy Niki

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept