Agar agar

Agar agar

Leírás

Tengeri vörösmoszatokból (Gelidium-ból és Gracilaria-ból) nyert zselésítő/ kocsonyásító anyag. Más néven japán zselatin (a japán konyha már a XV. század óta használja). Nagy előnye, hogy vegetáriánusok is használhatják, az állati eredetű zselatinnal szemben. Porított vagy pehely formájában kapható, porként talán egyszerűbben kezelhető. Melegen oldódik és szobahőmérsékleten zselésít. 6 dl forró folyadékhoz 2 evőkanálnyi agaragar hozzáadásával nyerhetünk finom kocsonyát.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Gyári csomagolásban, szobahőmérsékleten.

100g Agar agar

fehérjetartalom

6.21 g

zsírtartalom

0.19 g

szénhidráttartalom

80.88 g

víztartalom

8.68 g

Hány kalória

gramm

agar agar?

Top ásványi anyagok

Magnézium

770 mg

Kalcium

625 mg

Nátrium

102 mg

Foszfor

52 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.303 g

Kolin

63.3 mg

E vitamin

5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

3.018 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

6.21 g

Zsír

telített zsírsav

0.061 g

egyszeresen telített zsírsav

0.027 g

többszörösen telített zsírsav

0.102 g

ásványi anyagok

Kalcium

625 mg

Vas

21.4 mg

Magnézium

770 mg

Foszfor

52 mg

Nátrium

102 mg

Cink

5.8 mg

Réz

0.61 mg

Mangán

4.3 mg

Szelén

7.4 µg

szénhidrát

rost

7.7 g

cukor

2.97 g

víz

8.68 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.01 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.222 mg

Niacin - B3 vitamin

0.202 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

3.018 mg

Folát

580 µg

Kolin

63.3 mg

E vitamin

5 mg

K vitamin

24.4 µg

B6 vitamin

0.303 g

Címlapról ajánljuk

További cikkek