Pulykahús

Pulykahús

Leírás

A pulyka Amerikából származik, húsa népszerűségét annak köszönheti, hogy kalóriaszegény, illetve többszörösen telítetlen zsírsavakban rendkívül gazdag. Világszerte a karácsonyi menü része a pulykasült, az Egyesült Államokban pedig a hálaadáskori menü az egészben sült pulyka. Kétféle pulykát különböztetünk meg: a bébipulykát (fiatal pulyka, súlya 2-3,5 kg) és a kifejlett pulykát (átlagosan 5-6 kg-ot nyom). A bébipulyka húsa sokkal gyengébb, mint az idősebb állaté. A pulykahús legértékesebb része a melle, de fogyasztják még a combját és szárnyát is. Jellemző elkészítési módjai: sütés, grillezés, kirántás.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

A friss pulyka körülbelül négy napig tartható el a hűtőben. Jól fagyasztható, ajánlatos azonban a fagyasztott pulykát 3 hónapon belül elkészíteni.

66 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek