Pulykaragu 5. -tejfölös-gombás

Name: Pulykaragu 5. -tejfölös-gombás
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Pulykahús; 1 db Gombakonzerv vagy 30 dkg friss gomba; 2 dl Tejföl; 2 dl Víz; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

animoni

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg pulykahús
1 db gombakonzerv (vagy 30 dkg friss gomba)
2 dl tejföl
2 dl víz
1 púpozott ek finomliszt
1 nagy fej vöröshagyma
petrezselyem ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

gyors
magyar

364

Kalória

28.5g

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

306.3g

Víz

106.3g

Koleszterin

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

100g pulykahús

115 kcal
77g gombakonzerv

25 kcal
67g tejföl

132 kcal
67g víz

0 kcal
7g finomliszt

24 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 364 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

300g pulykahús

345 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g víz

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1091 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

26.4g pulykahús

30 kcal
20.2g gombakonzerv

6 kcal
17.6g tejföl

35 kcal
17.6g víz

0 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
939.3 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
310 mg
Nátrium
438 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
306.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 364 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.4 g

Zsír

Összesen
62.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2817.8 g
Cink
8 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
303 mg
Vas
7 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
1314 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
919 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1091 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk, vöröshagymát apróra vágjuk, a gombát (ha szükséges) kicsit aprítjuk.
Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pirítjuk. Majd hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk, majd rárakjuk a gombát. Fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemmel.
Addig pirítjuk, amíg a gomba által kiengedett lé el nem párolog (konzervgombánál ez a lépés nem mindig szükséges, mivel nem nagyon akar - legalább is nálam - a gombából bármilyen folyadék kijönni).
Ezután öntsünk rá 2 dl vizet, és fedő alatt pároljuk puhára (10-15 perc), majd a fedőt levéve addig kavargatjuk, míg a víz nagy része el nem párolog (zsírjára sül).
Ezután szórjuk rá a lisztet, 1-2 percig kevergessük, majd adjuk hozzá a tejfölt, ezzel jól keverjük el, ekkor érdemes megkóstolni, mert itt még lehet utólag fűszerezni, ha esetleg nem elég sós...stb. (Ha túl sűrű lenne, öntsünk alá egy fél dl vizet, ekkor krémesebb lesz az állaga.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Amikor először csináltuk ezt az ételt, nagyon el voltunk keseredve, mert nem akartak a fűszerek összeérni. Majdnem röpült az egész a kukába olyan ízetlen volt, de párom azért csak rárakta azt a lisztet és tejfölt, összekevertük, összemelegítettük....és majdnem hanyatt vágtuk magunkat az ízétől! Ekkor tanultuk meg, hogy a liszt-tejföl jó kombináció:-)