fagyi házi fagyi

Matchás-epres joghurtfagyi

Hering András

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g görög joghurt
350 g eper (vagy fagyasztott eper és/vagy málna)
60 ml habtejszín (opcionális, a krémesebb textúráért)
4 ek cukor
1 csipet só
50 g fehér csokoládé
1 teáskanál matcha teapor
1 teáskanál kókuszolaj

526

Kalória

9.2g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

169g

Víz

38.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

43.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

150g görög joghurt

155 kcal
175g eper

53 kcal
30g habtejszín

88 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
2g kókuszolaj

18 kcal

Összesen 526 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

300g görög joghurt

309 kcal
350g eper

105 kcal
60g habtejszín

175 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
4g kókuszolaj

36 kcal

Összesen 1050 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

37.3g görög joghurt

38 kcal
43.5g eper

13 kcal
7.5g habtejszín

22 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
6.2g fehér csokoládé

34 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0.5g kókuszolaj

4 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
169 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 526 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
63.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.7 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
338 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 1050 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A joghurtot, a (fagyasztott) gyümölcsöt, a tejszínt (ha használunk), a cukrot és egy csipet sót tegyük a turmixgépbe. Dolgozzuk simára, de hagyjuk sűrűre, nagyjából egy tömörebb turmix vagy shake állagúra. Ha kell, spatulával segítsük le a masszát az edény faláról. A joghurtos poharat tegyük félre, később még szükség lehet rá.
Öntsük vissza a félretett joghurtos pohárba vagy egy másik, fagyasztásra alkalmas pohárba vagy kehelybe. Fedjük le, és tegyük a mélyhűtőbe legalább 30 percre, de legfeljebb 2 órára, amíg megdermed. Ne hagyjuk túl sokáig, hogy ne legyen jeges az állaga.
Amíg a joghurtfagyi hűl, olvasszuk fel a fehércsokit a kókuszolajjal mikrohullámú sütőben kb. 45 másodperc alatt, vagy vízgőz felett. Keverjük hozzá a matcha port, és habverővel dolgozzuk simára. Hagyjuk kb. 5 percig hűlni.
Vegyük ki a megdermedt joghurtfagyit, és kanalazzuk a tetejére a fehércsokoládé-matcha mázat. Várjuk meg, míg a bevonat roppanósra megszilárdul, szórhatunk rá egy csipet sópelyhet és már kanalazhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Nyáron nincs is jobb, mint egy krémes, jeges desszert, ami egyszerre frissít és kényeztet. Ez a matchás-epres joghurtfagyi igazi különlegesség: az édeskés eper és a földes, enyhén fanyar matcha tökéletes harmóniát alkot. Ráadásul pár perc alatt összedobjuk, a fagyasztó elvégzi a többit. A tetején pedig ott a roppanós, zöldteás fehércsoki-máz, ami garantáltan mosolyt csal az arcunkra.