Görögdinnye
Leírás
Afrika déli részéről származó gyümölcs, onnan terjedt el Kínába, majd Európába. David Livingstone, a híres Afrika-kutató, úgy írja le a görögdinnyét, hogy a Kalahári-sivatagban rengeteg található belőle, úgy gondolják, hogy innen származik, és itt szabadon nő. Nem ismert, hol termesztették először, de a legkorábbi feljegyzett görögdinnyeszüret nagyjából 5000 évvel ezelőtt a dinasztikus Egyiptomban történt, hieroglifával is megörökítették. A növényt gyakran helyezték fáraók sírkamrájába élelemként a túlvilágra. Firenzében minden év augusztusának tizedik napján hatalmas dinnye-orgiát csapnak a szakácsok védőszentjének, San Lorenzo tiszteletére. Formáját tekintve lehet gömbölyű vagy hosszúkás, héjának színe jellemzősen sötét vagy világos zöld csíkos, húsa piros vagy sárga. Elsősorban kitűnő íze és cukortartalma miatt kedveljük, de a benne lévő vitaminok is jelentősek. Víztartalma 90-95%, így fogyasztásával a szervezetbe jutó víz a veseműködést előnyösen befolyásolja. Régebben vizelethajtó tulajdonsága miatt gyógynövényként is emlegették. Jelentős mennyiségű cukrot tartalmazó gyümölcspotló zöldségféle (mivel a tökfélékhez tartozik). A kémiai elemek közül elsősorban kálium, nátrium, kalcium, vas és foszfor található benne, illetve A-vitamin tartalma is kimagasló. A kedvező hatás különösen akkor érvényesül, ha nagyobb mennyiségben fogyasztjuk a gyümölcsöt.Jó izületi gyulladások kezelésére, gyorsítja az egyes betegségekből való lábadozást, mert minden olyan vitamin és ásványi anyag megtalálható benne, amely segít felépülni hosszabb betegségek után. Táplálkozási érteke a könnyű emészthetőségeben, a gyomor-és bélműködést serkentő, valamint vízhajtó hatásában rejlik. Fontos a dinnyék nyersrosttartalma is, mely elősegíti a vastagbél működését, javítja az emberek közérzetét. Főként jól behűtve, önmagában fogyasztjuk, de készülhet belőle bólé és fecskendezhetünk a dinnyébe alkoholt is (pl. vodkát). Mindenki esküszik valamire, hogyan választ dinnyét vásárláskor (kongatás, kopogtatás, elszáradt szár stb.), ha biztosra szeretnénk menni, lékeltessük meg. (Forrás: Goumandnet)
Mikor vegyem
Nyáron.
hogyan tároljam
Lefóliázva, hűtőszekrényben.
100g Görögdinnye
fehérjetartalom
0.61 g
zsírtartalom
0.103 g
szénhidráttartalom
7.55 g
víztartalom
91.45 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
11 mg
Magnézium
10 mg
Kalcium
7 mg
Nátrium
1 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.045 g
C vitamin
8.1 mg
Likopin
4532 µg
Kolin
4.1 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.61 g
Zsír
telített zsírsav
0.016 g
egyszeresen telített zsírsav
0.037 g
többszörösen telített zsírsav
0.05 g
ásványi anyagok
Kalcium
7 mg
Vas
0.24 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
1 mg
Cink
0.1 mg
Réz
0.042 mg
Mangán
0.038 mg
Szelén
0.4 µg
szénhidrát
rost
0.4 g
cukor
6.2 g
víz
91.45 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.033 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.021 mg
Niacin - B3 vitamin
0.178 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.221 mg
Folát
3 µg
Kolin
4.1 mg
Béta-karotin
303 µg
Béta-kriptoxantin
78 µg
Likopin
4532 µg
Lutein+zeaxantin
8 µg
E vitamin
0.05 mg
K vitamin
0.1 µg
A vitamin
28 µg
C vitamin
8.1 mg
B6 vitamin
0.045 g