levesek frankfurti leves

Frankfurti leves 1.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors 7 hozzászólás

ze(n)derta

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

33g fodros kel

0 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g virsli

135 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
417g víz

0 kcal

Összesen 234 Kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

200g fodros kel

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
300g burgonya

173 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
7g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
300g virsli

807 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 1395 Kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

5.4g fodros kel

0 kcal
2.2g sárgarépa

1 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
8.1g burgonya

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8.1g virsli

22 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.4g főzőtejszín

7 kcal
67.5g víz

0 kcal

Összesen 38 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
198 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
524.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
991 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 234 Kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
94.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7881.9 g
Cink
9 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
1187 mg
Vas
14 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
939 mg
Nátrium
5455 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
3146.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
427 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5946 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 1395 Kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
85 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 38 Kcal

Kiemelt recept
2012
Heti menü: kímélő fogások karácsony előtt

Hozzávalók

20 dkg fodros kel (3 levél)
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
3 közepes db burgonya
3 gerezd fokhagyma
1 tk só
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
30 dkg virsli
1 evőkanál finomliszt
0.5 tk fűszerpaprika
200 ml főzőtejszín (vagy tejföl)
2.5 l víz

Elkészítés

A fodros kel leveleket megmossuk és jól lecsöpögtetjük. A leveleket kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk, a levélnyelet felkarikázzuk.
A sárga- és fehérrépát meghámozzuk és vékonyan felkarikázzuk. A krumplit meghámozzuk és kb. 1 cm-es kockákra vágjuk.
A répaféléket és afelkarikázott levélnyeletkevés vízben, fedő alatt kb. 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sót és köményt. Amikor már majdnem puha, rátesszük a laskára vágott levelet, és a krumplit. Még kb. 5 percig pároljuk, majd felöntjük hideg vízzel.
Takarék lángon hagyjuk, hogy lassan felforrjon (ennyi idő alatt puhára is fő, de ha mégsem, lassú tűzön főzzük még egy kicsit), majd beletesszük a karikákra vágott virslit.
A tejszínt csomómentesen elkeverjük a liszttel és a pirospaprikával, és ezzel habarjuk be a levest.

Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 64
Össznézettség: 185171
Feltöltés dátuma: 2008. december 15.

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - frankfurti leves

ze(n)derta 188 recept

A fodros kel helyett nyugodtan használhatunk kelkáposztát, vagy kelbimbót is.

Hozzászólások (7)

zsuzsi965 2010-10-26 08:09:59

A pirospaprikát kifelejtetted bel?le?

ze(n)derta 2010-10-26 11:20:46

kedves Zsuzsi! ott van az a sorok között ;-))) üdv, toma

zsuzsi965 2010-10-26 13:18:51

A sorok között látom, csak a tányérban nem. Így fehéren elég fura nekem.

ze(n)derta 2010-10-26 14:54:55

hát igen... nem vagyok valami paprikás teremtés ;-)

zsuzsi965 2010-10-27 08:38:24

Törölt felhasználó 2011-01-15 11:12:05

A tejszín nem igazán érz?dik . Akkor mit ronthattam el?

ze(n)derta 2011-01-16 10:40:56

kedves Sári! mit ronthattál el? szerintem a tejszínnek nincs különösebb íze... a tejföl megszokott savanykás ízéhez képest inkább semleges. ha összességében finom volt, akkor szerintem semmivel nem volt probléma ;-) üdv, toma

Tőzsér Judit 2011-12-17 10:27:05

Én tejföllel készítem,a virslit el?bb kevés olajon megsütöm.Az eredeti recept is ezt írja.

Törölt felhasználó 2012-12-19 16:45:23

Szia Judit! Szintén egy kicsit megsütöm a virslit.Azért szeretem igy készíteni mer a levesben nem f? szét. Azután izlés dolga.

genyanett 2012-01-07 18:59:26

Ez vmi isteni finom lett. Mindig is utáltam a kelkáposzát, de egyik nap megkóstoltam egy kanálka levet egy étteremben. Hát mit mondjak. Örülök, hogy a google ezt hozta ki els?nek, mert nagy kedvence lett a családnak. És els?re sikerült, életem els? frankfurti levese.

ze(n)derta 2012-02-04 21:38:13

gratulálok! a kelfélék nagyon jó vitamin és béta-karotin forrást jelentenek így télvíz idején. érdemes kísérletezni a többféle elkészítéssel is. további jó sütés-f?zést! üdv, toma

Törölt felhasználó 2013-03-17 17:44:32

Nekem nincs összehasonlítási alapom frankfurti leves ügyben.Mivel csak sima fejeskáposztát termett a h?t?m-ebb?l kellett varázsolnom.Ezt a zöldséget viszont már a legelején a fazékba dobtam.Mivel több hozzászóló azt tette szóvá,hogy a virslit meg kell sütni,hát én is így tettem.A fent leírt adag hat éhes emberre van számolva.Ez a levestipus nem utoljára került az asztalunkra ez tuti.Köszi,hogy megszerethettük a frankfurti levest.