Igen, mindenkinek megvan az emlékezetében a menzán, a nagyinál vagy anyunál a pörkölt mellé kis tálkákban kihelyezett ecetes, esetleg tormás cékla, mint savanyúság, de mára ildomos lenne kicsit túllépni ezen a megoldáson, és végre sűrűbben használni nyersen, salátákba, reszelve, sütve, sültek mellé, vagy akár levesekben, sütikben is!
A CÉKLA ÉLETTANI HATÁSAI:
- Alacsony energia-, magas élelmi-rosttartalom
- fogyókúrázóknak, egészségesen élni vágyóknak kitűnő választás
- bár a zöld, leveles zöldségeket szoktákjellemzően folsav-beviteli forrásként ajánlani, de láthatjuk, hogy megy ez azért lilában is – egy közepes cékla elfogyasztásával már majdnem a teljes napi szükségletet biztosítottad
- a folsav után a káliumtartalma a legjelentősebb
- de C-vitamin- és magnéziumtartalma is kiemelkedik! (Előbbi nyersen 100%-ban megmarad!)
Nézzük mindezt egy képbe sűrítve:
RECEPTAJÁNLÓ CÉKLÁVAL:
Ezért is ajánljuk minél szélesebb körű konyhai felhasználását, így természetesen azt is, hogy levesekbe tedd, isteni lesz, hidd el:
...de egy reggelit is feldobhatsz vele, mondjuk zuttyanthatod a hummuszodba is:
Aztán következzenek az isteni céklasaláták az ecetessavanyúságon túl, amelyeknek feledhetetlen színt ad bíborvöröses-rózsaszínes céklánk:
Tudtad, hogy még az olaszos konyha fogásaiban is szuperül érvényesül? kerülhet rizottóba, gnocchiba, spagettibe is, gyönyörű!
Azért egy ropogós, sült céklatócsnira sem mondanánk nemet - ugye te sem?
...a sort lassan a húsételek és halételek zárják, amik mellé sütőben, serpenyőben, kockákban kisütve isteni köret készülhet, de akár pürésíthetjük vagy főzhetjük is:
....vééégül pedig egy céklás csokitortával zárjuk a sort, de akár sütibe vagy rétesbe is kerülhet ám! Sósszájúak nasijaként pedig csipsznek sem utolsó...
Szóval nincs mese, a céklával sokkal szorosabbra kell fűznöd a barátságot!
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
7 étel, amelyet igaziból (sajnos?) nyersen kellene megennünk
Igen, sajnos a képen levő brokkoli is a lista tagja...te megennéd ezeket nyersen?
Brecz Judit
9 isteni céklasaláta, ami nemcsak finom, hanem egészséges is
A cékla az egész évben kapható zöldségek közé sorolható, de ha igazán ízletes fogást szeretnél, csípd el a most termő bébicéklát, és készítsd abból a salátát!
Nosalty
Ez a 7 legegészségesebb zöld levelű saláta
A zöld levelű saláták köztudottan nagyon egészségesek, de néhányan közülük igazi nagyágyúk a tápanyagok tekintetében.
Szász Nóri
A cékla mennybemenetele
A céklával a szerelem még elég újkeletű, de igyekszem minél jobban elmélyíteni. Közelebbi kapcsolatunk generátora egy rizottó volt, amit most el is készítettem nektek.
Szikszai Anna
