Ezért kellene sokkal több CÉKLÁT enned – és tévhit, hogy csak savanyúságként finom!

A folsav szülőanyja, origója, forrása - és ezen kívül még nem egy indokunk van, amiért ennünk kellene, és ha lehet, nyersen! Ne aggódj, finom lesz!

Igen, mindenkinek megvan az emlékezetében a menzán, a nagyinál vagy anyunál a pörkölt mellé kis tálkákban kihelyezett ecetes, esetleg tormás cékla, mint savanyúság, de így 2020-ban ildomos lenne kicsit túllépni ezen a megoldáson, és végre sűrűbben használni nyersen, salátákba, reszelve, sütve, sültek mellé, vagy akár levesekben, sütikben is!

A CÉKLA ÉLETTANI HATÁSAI:

  • Alacsony energia-, magas élelmi-rosttartalom
  • fogyókúrázóknak, egészségesen élni vágyóknak kitűnő választás
  • bár a zöld, leveles zöldségeket szoktákjellemzően folsav-beviteli forrásként ajánlani, de láthatjuk, hogy megy ez azért lilában is – egy közepes cékla elfogyasztásával már majdnem a teljes napi szükségletet biztosítottad
  • a folsav után a káliumtartalma a legjelentősebb
  • de C-vitamin- és magnéziumtartalma is kiemelkedik! (Előbbi nyersen 100%-ban megmarad!)

Nézzük mindezt egy képbe sűrítve:

RECEPTAJÁNLÓ CÉKLÁVAL:

Ezért is ajánljuk minél szélesebb körű konyhai felhasználását, így természetesen azt is, hogy levesekbe tedd, isteni lesz, hidd el:

...de egy reggelit is feldobhatsz vele, mondjuk zuttyanthatod a hummuszodba is:

Aztán következzenek az isteni céklasaláták az ecetessavanyúságon túl, amelyeknek feledhetetlen színt ad bíborvöröses-rózsaszínes céklánk:

Tudtad, hogy még az olaszos konyha fogásaiban is szuperül érvényesül? kerülhet rizottóba, gnocchiba, spagettibe is, gyönyörű!

Azért egy ropogós, sült céklatócsnira sem mondanánk nemet - ugye te sem?

...a sort lassan a húsételek és halételek zárják, amik mellé sütőben, serpenyőben, kockákban kisütve isteni köret készülhet, de akár pürésíthetjük vagy főzhetjük is:

....vééégül pedig egy céklás csokitortával zárjuk a sort, de akár sütibe vagy rétesbe is kerülhet ám! Sósszájúak nasijaként pedig csipsznek sem utolsó...

Szóval nincs mese, a céklával sokkal szorosabbra kell fűznöd a barátságot!

Ezeket láttad?

Ezeket olvastad már?

A cékla mennybemenetele

A céklával a szerelem még elég újkeletű, de igyekszem minél jobban elmélyíteni. Közelebbi kapcsolatunk generátora egy rizottó volt, amit most el is készítettem nektek.

Szikszai Anna

Hozzászólások

Címlapról ajánljuk

További cikkek