sós krémek humusz

Céklás humusz ropogós pitával

Gréti

6adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg cékla (főzött)
20 dkg csicseriborsó (konzerv)
1 gerezd fokhagyma
2 ek koriander (1 maréknyi friss koriander)
0.5 citromból nyert citromlé
5 ek olívaolaj
1 evőkanál tamarind paszta
1 közepes db cikória
10 dkg rukkola
5 dkg fekete olajbogyó
6 db pita
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

437

Kalória

15.2g

Fehérje

71g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

88.4g

Víz

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

25g cékla

7 kcal
33g csicseriborsó

126 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g koriander

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
3g tamarind paszta

6 kcal
22g cikória

3 kcal
17g rukkola

4 kcal
8g fekete olajbogyó

10 kcal
80g pita

220 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 437 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

150g cékla

43 kcal
200g csicseriborsó

756 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g koriander

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
15g tamarind paszta

36 kcal
132g cikória

20 kcal
100g rukkola

25 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
480g pita

1320 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2621 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

12.5g cékla

4 kcal
16.7g csicseriborsó

63 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g koriander

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
3.3g olívaolaj

30 kcal
1.3g tamarind paszta

3 kcal
11g cikória

2 kcal
8.4g rukkola

2 kcal
4.2g fekete olajbogyó

5 kcal
40.1g pita

110 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.9 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
132 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
88.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 437 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
91.1 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5447.5 g
Cink
11 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
791 mg
Vas
22 mg
Magnézium
384 mg
Foszfor
1119 mg
Nátrium
3104 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
426.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
530.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1489 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1862 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3865 micro

Összesen 2621 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Egy mixergépbe szórjuk bele a kisebb darabokra vágott, előfőzött céklát, a csicseriborsót, fokhagymát, egy kanál tamarind pasztát, és locsoljuk meg citromlével, olívaolajjal, fűszerezzük sóval, borssal. Keverjük sima krémmé a hozzávalókat pár perc alatt.
Pirítsuk meg a pitákat mindkét oldalukon, majd vágjuk őket cikkekbe.
Tálaláskor a kész humuszt porciózzuk kisebb tálakba, ezeket tegyük egy nagyobb tányérra, melyre tegyünk egy-két cikórialevelet, olívabogyót és pitacikket. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Kolléganőmtől kaptam egy nagy fej céklát. Ahhoz kevés volt, hogy savanyúságot készítsek belőle, de a céklás humuszt már régen ki akartam próbálni. Nemcsak a színe gyönyörű, de az íze is magáért beszél.