levesek karalábéleves

Zsenge karalábéleves

Évi baba

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

2 db karalábé (zsenge)
1 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
4 ek napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
1 evőkanál finomliszt
2 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek ételízesítő
3 l víz

A nokedlihez

1 db tojás
2 ek vaj (olvasztva, opcionális)
3 evőkanál finomliszt
1 csipet só

197

Kalória

4.4g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

644.5g

Víz

44g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

80g karalábé

16 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
3g finomliszt

9 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g víz

0 kcal

A nokedlihez

9g tojás

12 kcal
5g vaj

33 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 197 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

480g karalábé

96 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
15g finomliszt

55 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3000g víz

0 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
28g vaj

201 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1185 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

11.2g karalábé

2 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal
4.2g fehérrépa

3 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
2.3g zöldpaprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
69.9g víz

0 kcal

A nokedlihez

1.3g tojás

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
644.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
436 micro
β-karotin
1662 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
684 micro

Összesen 197 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
69.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1712.3 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
445 mg
Vas
8 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
380 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
124.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
3866.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1265 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
396 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
804 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
2618 micro
β-karotin
9972 micro
β-crypt
258 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
4104 micro

Összesen 1185 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A leveshez

A felkockázott karalábét, sárgarépát, fehérrépát az olajon pároljuk, utána pirítjuk, kavargatjuk, ameddig a karalábén kis barna pörcök lesznek (kb. 15 perc).
A liszttel megszórjuk és tovább pirítjuk (fél perc), a pirospaprikát gyorsan hozzáöntjük és kb. 3 l vízzel felengedjük. Vigyázat, hamar kifut!
Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel. Belerakjuk egészben a hámozott hagymát, paprikát, paradicsomot. A levesünket puhulásig főzzük (kb 10 perc lassú tűznél).
A tejfölhöz adunk 1 merőkanál forró levest, azt jól kikeverjük, és a leveshez öntjük (habarjuk).
A nokedlihez: a tojáshoz hozzáadjuk a lisztet, sót, vajat, jól kikeverjük.
Végül beleszaggatjuk a levesbe, hozzászórjuk az aprított petrezselymet, 2-3 perc főzés. És kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Imádom a leveseket, a karalábéleves az egyik kedvencem. Fogyókúránál is kiváló, csak akkor nem kell bele a liszt, a nokedli, és persze zsírszegény tejföl jár hozzá.