levesek zöldségleves

Zöldségleves pulykamájjal

Pogácsa

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 közepes db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
0.5 kis db zeller
1 közepes szár halványító zeller
15 dkg zöldborsó
15 dkg zöldbab
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
15 dkg pulykamáj (1 egész)
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
1 l víz

195

Kalória

14.3g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

553.9g

Víz

207.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
20g fehérrépa

13 kcal
27g zeller

10 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g zöldbab

14 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g pulykamáj

64 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g só

0 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 195 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
80g zeller

29 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
150g zöldbab

41 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g pulykamáj

192 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 580 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

0.4g olívaolaj

4 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
3.2g fehérrépa

2 kcal
4.3g zeller

2 kcal
2.2g halványító zeller

0 kcal
8.1g zöldborsó

7 kcal
8.1g zöldbab

2 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8.1g pulykamáj

10 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
53.9g víz

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.6 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
106 mg
Vas
7 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
144 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
553.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4327 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
299 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
4028 micro
α-karotin
866 micro
β-karotin
3163 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2450 micro

Összesen 195 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1927.7 g
Cink
9 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
318 mg
Vas
21 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
833 mg
Nátrium
433 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
65.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1661.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12982 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
897 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1307 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
12084 micro
α-karotin
2598 micro
β-karotin
9488 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
7350 micro

Összesen 580 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
699 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
651 micro
α-karotin
140 micro
β-karotin
511 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk. A sárgarépát és a halványító zellert felkarikázzuk, a fehérrépát és a zellert nagyobb darabokra vágjuk, a vöröshagymát csak félbevágjuk. A pulykamájat vékony szeletekre vágjuk.
A sárgarépát egy kanál olívaolajon megdinszteljük, felengedjük 1 liter vízzel, beleszórjuk a többi zöldséget, a babérlevelet, megsózzuk, és fedő alatt, csendesen, kb. 15 percig főzzük. A végén hozzáadjuk a szeletekre vágott pulykamájat, még 5 percig főzzük. (Találtam otthon még egy kevéske rizsszemtésztát, azt is beleraktam. )
A végén megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Egy külföldi útról jöttünk haza, ahol nagyon ki voltunk éhezve levesre. Összeszedtem pár dolgot a hűtőből, amíg lement az első adag a mosógépben, elkészült a leves is.