Egyszerű vegyes zöldségleves

Name: Egyszerű vegyes zöldségleves
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: kisebb 1 db Brokkoli; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Karalábé; 1 db Vöröshagyma; 1 db Leveskocka zöldségleves; 1 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz

Receptműves

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db brokkoli
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db karalábé
1 db vöröshagyma
1 db leveskocka (zöldségleves)
1 szál petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 l víz

Kalória

3.8g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

548.2g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
60g karalábé

12 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 83 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
240g karalábé

48 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g leveskocka

33 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 333 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

19.3g brokkoli

4 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
3.5g fehérrépa

2 kcal
9.3g karalábé

2 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57.9g víz

0 kcal

Összesen 12 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
688.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
548.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1257 micro
β-karotin
3247 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1176 micro

Összesen 83 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2753.5 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
326 mg
Vas
4 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
1836 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
69 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
2192.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1291 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
411 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
363 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5027 micro
β-karotin
12989 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4703 micro

Összesen 333 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
194 micro
β-karotin
501 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 12 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, a brokkolit apró rózsáira szedjük, a megpucolt brokkoli szárrészt, a répákat karikázzuk, a hagymát és a karalábét kockázzuk fel.
A hagymát kevés olajon csipet sóval üvegesre pároljuk, majd rátesszük s zöldségeket (először a répát, karalábét, majd a brokkolit) és felöntjük annyi (tisztított) vízzel, hogy ellepje.
Leveskockával, sóval, borssal, felaprított petrezselyemmel ízesítjük, majd fedő alatt főzzük (kicsit tovább, mint fogkeményre).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A mi családunk a leveses fajtához tartozik, mindegy, hogy ragu, krém, becsinált, gyümölcs, vagy zöldség, csak leves legyen. Különösen igaz ez a hűvösebb napokra, amikor egy tál jó meleg leves, akár a főétkezést is tudja pótolni, felmelegítve egyben a testet és a lelket is. Egyszer a levesreceptek tesztelésekor a sokadik tartalmasabb leves után férjecske közölte "úgy ennék valami laza zöldséglevest." Ekkor született az alábbi recept, melyet "fogkeménynél" cseppet tovább főzök, így az egyes zöldségek megőrzik saját ízüket, mégsem dominál egyikük sem, ékesen szólva, minden kanálnyi leveske újabb és újabb ízélményt rejt.