levesek zöldségleves

Gazdag, gombás zöldségleves

Accu-Chek a cukorbetegek séfje

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db póréhagyma
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db karalábé
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
300 g zöldborsó
300 g csiperkegomba
150 g portobello gomba
1 csokor petrezselyem
1 l alaplé
3 ek olívaolaj

176

Kalória

6.9g

Fehérje

26g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

237.8g

Víz

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

33g póréhagyma

9 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
43g zeller

16 kcal
40g karalábé

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
25g portobello gomba

5 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
167g alaplé

12 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 176 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
150g portobello gomba

32 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1000g alaplé

70 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1048 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

6.8g póréhagyma

2 kcal
8.1g sárgarépa

3 kcal
6.1g fehérrépa

4 kcal
8.8g zeller

3 kcal
8.1g karalábé

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.2g zöldborsó

8 kcal
10.2g csiperkegomba

2 kcal
5.1g portobello gomba

1 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
33.9g alaplé

2 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
989 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
618 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
237.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
170 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1248 micro
β-karotin
3706 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2026 micro

Összesen 176 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5934.1 g
Cink
9 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
481 mg
Vas
15 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
1323 mg
Nátrium
3709 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
156 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1426.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2164 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
366 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1023 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
600 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7490 micro
β-karotin
22238 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
12156 micro

Összesen 1048 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
254 micro
β-karotin
754 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
412 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat előkészítjük. A pórét felkarikázzuk. A fokhagymát apróra zúzzuk. A többi zöldséget tetszőlegesen aprítjuk.
Egy nagyobb lábosban olívaolajon megdinszteljük a póréhagymát, majd hozzáadjuk a répákat, a karalábét, a zellert, kb. 5-10 percig pirítjuk, majd ízesítjük a fokhagymával, sóval, borssal.
Felöntjük az alaplével, felforraljuk, majd szinte puhára főzzük fedő alatt, takarékon.
Ezután hozzátesszük a gombát, a zöldborsót és a friss, aprított petrezselymet. Néhány percig főzzük, míg minden megpuhul.
Forrón tálaljuk!