Nosalty Logó

Mamikánk nyári levese

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
pussycat
Mamikánk nyári levese
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 406 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 1622 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 61 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.5 g

Zsír

  • Összesen
    13.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    551.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    145 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    69 mg
  • Foszfor
    206 mg
  • Nátrium
    84 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    60.4 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    537 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    511 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    47 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    308 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    215 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    53 micro
  • α-karotin
    1554 micro
  • β-karotin
    4711 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    2302 micro
  • Lut-zea
    1450 micro
Összesen 406 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    46.2 g

Zsír

  • Összesen
    55.1 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    103 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2206.5 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    168 mg
  • Kálcium
    579 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    275 mg
  • Foszfor
    823 mg
  • Nátrium
    334 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    241.6 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    2148.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2042 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    187 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1232 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    23 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    859 micro
  • Kolin:
    123 mg
  • Retinol - A vitamin:
    212 micro
  • α-karotin
    6216 micro
  • β-karotin
    18845 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    9206 micro
  • Lut-zea
    5801 micro
Összesen 1622 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.7 g

Zsír

  • Összesen
    2.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    82.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    22 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    31 mg
  • Nátrium
    12 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    79.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    76 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    46 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    231 micro
  • β-karotin
    701 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    342 micro
  • Lut-zea
    216 micro
Összesen 61 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A zöldségeket felaprítjuk, és az olajon megpároljuk, lehet egyszerre, és nem sokáig(kb. 2 perc).
  2. Rátesszük a fűszereket és a paradicsompürét, majd felengedjük vízzel, még 2 percig forraljuk, és kész.
  3. A frissen kifőtt tésztát (lásd: story) beletesszük(annyit, amennyire tésztásan szeretjük), és már lehet is tálalni.
  4. Petrezselymet szórunk a tetejére, és tejföllel tálaljuk.
  • Elkészítettem: 45 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 15
  • 7 napos nézettség: 58
  • Össznézettség: 24967
  • Feltöltés dátuma: 2013. március 11.

Ajánló

Még annyit hozzátennék, hogy a paradicsomnak dominálni kell ennél a levesnél. Eléggé paradicsomos ízű leves.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

pussycat 150 recept

Ezt a levest akkor szokta főzni az én drága jó Anyósom, amikor kifőtt tészta volt a második fogás. Amikor a leves elkészült és a tészta is megfőtt, beletett kb. 2-3 merítőkanálra valót a kész levesbe. Nagyon egyszerű leves, de annál finomabb. Emlékszem, hogy mielőtt elkezdett főzni, kivonult a kertbe egy kis kosárral, és összeszedte a hozzávalókat. Pillanatok alatt már a kút mellett megpucolta, megmosta, és már jött is be vele, amiből aztán gyorsan összedobta ezt az isteni levest. Persze télen is elkészítette ugyanezt, csak téli zöldségekkel, amit talált, és télire eltett paradicsomlével. Azóta is úgy hívjuk, hogy "Mami leves". Ma én ezt főztem, persze én a kis kosárkámmal a legközelebbi zöldséges boltba mentem összeszedni a hozzávalókat. Én túrós tésztát készítettem ma (annak a tésztájából tettem a levesbe), ami szintén a Mamikánk specialitása volt hajdanában, de én azt is mindig úgy főzöm, ahogy Ő szokta.

Hozzászólások

Éva-Anyóca

mentettem :)

pussycat

Koszonom szepen:)

Incy

Nagyon cuki a story :) és a leves is gussssszta! Ki fogom próbálni ezt a tésztás megoldást!

pussycat

Koszonom szepen kedves Incy! Aki szereti a konnyu leveseket annak ki kell probalni! Veronika

Törölt felhasználó

Az biztos, hogy aki tapasztalta, milyen az, ha a kertb?l behozva fél óra múlva rotyog a zöldség a levesben, annál finomabb nincs. Jó étvágyat!

Seres Sándor

Olyan jó értesülni arról, hogy valakinek ilyen jó Anyósa van!

Nananyó

Régi gyerekkori ízek jönnek el?, amikor a NAGYSZÜLEIM / Mama és Tata / igazi falusi portáján töltöttük a nyarakat! Ezt a levest én gezemice levesnek hívtam, a kertben termett aktuális zöldségekb?l készült. A Mama friss reszelt tésztát tett bele, amit zsíron egy kicsit megfuttatott, nem pirított, mint a tarhonyát. De így egy kicsit testesebb maradt a tészta, nem ázott el. Nem volt tökéletes a zöldség, a répa gírbe-gurba, a zöldpaprika néha kicsi és görbécske, mert az egyenesb?l töltöttpaprika készült. Ugyanebben a kertben volt egy nyári almafa, isteni világoszöld almákat termett. Abból f?zött almaszószt a f?tt galambhúshoz, és saját termés? krumplit kis zsírral összetörve. Ja, a zsír is saját termés! A levesbe paradicsom, zellerzöld, petrezselyemzöld, pár szem krumpli, esetenként pár szál zöldbab, pár szem fejtettbab is került. Almaszósz helyett id?nként egresszósz is került, amit télire is eltett a Mama. Ugyanígy eltette a paradicsomot is a kertb?l, de amikor f?zte, tett bele egész hagymát, zellert, sót, cukrot. Isteni finom volt inni is, és a bel?le készült leves és töltöttpaprika télen! Amire még emlékszem, hogy az üvegek jó része marhahólyaggal volt lekötve, amit évekig lehetett használni. Még ma is érzem a megszáradt hólyag keménységét, és hallom a zörgését. Ez a leves felidézte az árpakörtét - mert az árpa aratására érett meg - a bódogszílva - ez aug. közepére érett meg - ízét. Ez egy kicsi fa volt, lehajló ágakkal, amiket a Tata feltámasztott karókkal, hogy le ne törjenek. Még az is eszembe jutott, hogy a lehullott , nagyon érett paradicsom kikerült a trágyadombra, ami komposzt is volt. következ? évben a trágyadombon kezdtek kihajtani a paradicsom- palánták, ezt a Mama kiszedte, kiültette a kertbe. Azt mondta, hogy ami a telet kibírta, abból jó er?s palánta lesz. Ez azért lehetett, mert a trágya/komposztban télen is meleg van. Amikor a Tata megfejte a Fütyört / ez volt a mi szeretett gyerekkori tehenünk/ a Mama átsz?rte a tejet, az edény -nem m?anyag- tetejére fed?t tett, arra követ a macska miatt, bele egy nagy vajdling vízbe, és sohasem savanyodott meg reggelig. Még sok minden eszembe jutott, de már nem akarlak benneteket untatni. Jó emlékezést és jó sütés-f?zést kívánok, Nananyó

witch

Kedves Nananyo! Egyaltalan nem untattal, sot csodas ez a leiras! Nem mindenki ilyen szerencses mint Te, nekem peldaul harom nagyszulom meghalt mielott megszulettem. A nagymamam aki meg eletben volt, az egyik fianal lakott, igy nala nem volt lehetoseg nyaralasra. Nagyon jo legalabb olvasni ilyen elmenyekrol! Koszom, hogy megosztottad velunk. L?ve, witch

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek