húsételek zöldséges hús

Zöldséges húsragu tésztával

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg sertéscomb
2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
1 db gombakonzerv (szeletelt)
1 kávéskanál zöldfűszer (keverék)
2 ek ketchup
0.3 evőkanál kukoricakeményítő
1 dl víz
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
50 dkg tészta (kifőzve)

819

Kalória

45.2g

Fehérje

113.5g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

280.7g

Víz

78.8g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
8g ketchup

8 kcal
1g kukoricakeményítő

4 kcal
25g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 819 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
30g ketchup

30 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
100g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 3271 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

26.1g sertéscomb

48 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.9g sárgarépa

3 kcal
9.4g fehérrépa

6 kcal
12g gombakonzerv

4 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
1.6g ketchup

2 kcal
0.2g kukoricakeményítő

1 kcal
5.2g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
26.1g tészta

97 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1345.8 g
Cink
5 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
86 mg
Vas
6 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
597 mg
Nátrium
420 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
280.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1315 micro
β-karotin
3158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 819 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
180.9 g

Zsír

Összesen
79.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5383.1 g
Cink
19 mg
Szelén
454 mg
Kálcium
343 mg
Vas
25 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
2387 mg
Nátrium
1681 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
453.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1123 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1296 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1438 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
12632 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3620 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 3271 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.4 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
275 micro
β-karotin
660 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
189 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A felaprított hagymát az olajon megpároljuk, majd ha már kissé üveges, rádobjuk az apróra felkockázott husit. Ezt így együtt picit összepirítjuk, majd dobunk rá ízlés szerint őrölt feketeborsot, ételízesítőt és a zúzott fokhagymát.
Megkevergetjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy egészen ellepje a husit. Lefedjük, és lassú tűzön hagyjuk puhulni a húst. Néha keverjük meg, és ha elforrná a vizét, pótoljuk.
Míg fő, addig készítsük elő a zöldségeket. A répát és petrezselymet tisztítsuk meg, majd apró kockákra vágjuk fel - nekem kissé nagyobb darabok lettek :). A konzerv gombáról szűrjük le a levét.
Közben 40-50 perc elteltével, tegyük rá a húsra az előkészített fűszereket, és ha már kezd puhulni a hús, akkor tegyük rá a zöldségeket és a gombát, és így együtt főzzük teljesen puhára.
10 perc elteltével keverjük hozzá a ketchupot, gondosan keverjük össze, majd hagyjuk lassan főni.
Amikor már teljesen megpuhultak a zöldségek és a hús is, 1 kk étkezési keményítőt csomómentesre elkeverünk 1 dl vízzel, és hozzáöntjük. Állandó kevergetés mellett összefőzzük. Kifőtt tésztával kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 80 p

Kedvem támadt valami érdekeset csinálni, amit eddig még nem próbáltam. Eredetileg sima gombás husinak indult, aztán benéztem hűtőbe, és ez lett belőle . Az utolsó cseppig mind elfogyott :).