Zöldséges-csirkés pirított mie tészta

Name: Zöldséges-csirkés pirított mie tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: mie 50 dkg Tészta; 40 dkg Csirkemellfilé; 2 db Halványító zeller; 1 nagy fej Lilahagyma; 1 nagy db Sárgarépa; 2 db Újhagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Shiitake gomba; 3 dkg Bambuszrügy; 3 dkg Zöldbab; 3 dkg Mungóbabcsíra; sötét 150 ml Szójaszósz; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Napraforgó olaj

Mercedes

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tészta
40 dkg csirkemellfilé
2 db halványító zeller
1 nagy fej lilahagyma
1 nagy db sárgarépa
2 db újhagyma
4 gerezd fokhagyma
10 dkg shiitake gomba
3 dkg bambuszrügy
3 dkg zöldbab
3 dkg mungóbabcsíra
150 ml szójaszósz
1 evőkanál étkezési keményítő
2 teáskanál cukor
só ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

744

Kalória

45.4g

Fehérje

114.9g

Szénhidrát

11g

Zsír

264.8g

Víz

73g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

125g tészta

464 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g shiitake gomba

9 kcal
8g bambuszrügy

1 kcal
8g zöldbab

2 kcal
8g mungóbabcsíra

2 kcal
38g szójaszósz

23 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 744 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

500g tészta

1855 kcal
400g csirkemellfilé

480 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
184g újhagyma

35 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g shiitake gomba

34 kcal
30g bambuszrügy

6 kcal
30g zöldbab

8 kcal
30g mungóbabcsíra

9 kcal
150g szójaszósz

90 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2975 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

26.2g tészta

97 kcal
21g csirkemellfilé

25 kcal
4.2g halványító zeller

1 kcal
8.9g lilahagyma

3 kcal
8.9g sárgarépa

3 kcal
9.7g újhagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5.2g shiitake gomba

2 kcal
1.6g bambuszrügy

0 kcal
1.6g zöldbab

0 kcal
1.6g mungóbabcsíra

0 kcal
7.9g szójaszósz

5 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3123.5 g
Cink
3 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
97 mg
Vas
6 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
2198 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
114.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
264.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1320 micro
β-karotin
3373 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 744 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
181.5 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12494.2 g
Cink
13 mg
Szelén
418 mg
Kálcium
386 mg
Vas
25 mg
Magnézium
538 mg
Foszfor
2312 mg
Nátrium
8792 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
459.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1059.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1380 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1444 micro
Kolin:
506 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
5281 micro
β-karotin
13494 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2111 micro

Összesen 2975 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
277 micro
β-karotin
708 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A szójaszósz felét az étkezési keményítővel elkeverjük, majd beleforgatjuk a lapokra vagy csíkokra vágott csirkemellet. Hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a sült zöldségeket.
Nagyobb, de vékonyabb darabokra vágjuk a zöldségeket, és külön-külön egy felforrósított wokbannagyon kevés olajon megpirítjuk 2-3 perc alatt.Egy tálra kiszedegetjük.
A csirkemellet lecsepegtetjük, majd szintén a felforrósított wokban egy kevés olajon kevergetve megpirítjuk, finoman sózzuk.
A mie tésztát nem kell főzni, csak forró vízben 3-4 percig állni hagyni, majd leszűrni.
Wokba beleöntjük a maradék szójaszószt, majd a cukrot elkeverjük benne, beletesszük a leszűrt tésztát, húst és a zöldségeket.
Összeforgatjuk, és addig sütjük, míg a tészta fel nem veszi a szójaszószt. Szükség szerint ízesíthetjük tovább cukorral és sóval. Aki szereti, chiliszószt is tehet bele.