Tészta kínai szósszal és zöldségekkel

Name: Tészta kínai szósszal és zöldségekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 12 dkg Soba tészta vagy udon-, kínai-, rizstészta; 3 ek Dióolaj; 2 ek Almaecet; 1 kávéskanál Gyömbérpor; 2 teáskanál Szezámmag; 2 kávéskanál Tamarind paszta; 1 ek Méz; 1 teáskanál Fűszerpaprika; őrölt 1 teáskanál Koriander; 1 kis db Lilahagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika

2adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 dkg soba tészta (vagy udon-, kínai-, rizstészta)
3 ek dióolaj
2 ek almaecet
1 kávéskanál gyömbérpor
2 teáskanál szezámmag
2 kávéskanál tamarind paszta
1 ek méz
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál koriander
1 kis db lilahagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika

429

Kalória

10.3g

Fehérje

65.9g

Szénhidrátok

16.7g

Zsír

119.5g

Víz

Koleszterin

2.8g

Rost

16.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

60g soba tészta

202 kcal
15g dióolaj

133 kcal
5g almaecet

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
4g tamarind paszta

10 kcal
13g méz

38 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal

Összesen 429 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

120g soba tészta

403 kcal
30g dióolaj

265 kcal
10g almaecet

2 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
4g szezámmag

23 kcal
8g tamarind paszta

19 kcal
25g méz

76 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal

Összesen 855 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

25.2g soba tészta

85 kcal
6.3g dióolaj

56 kcal
2.1g almaecet

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
1.7g tamarind paszta

4 kcal
5.2g méz

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
10.5g lilahagyma

4 kcal
48.2g piros kaliforniai paprika

10 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
828 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1532 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 429 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1656 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
113 mg
Vas
5 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
964 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
239.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
245 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3065 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 855 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
643 micro
β-crypt
194 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Az almaecetet, gyömbérport, mézet, tamarind szószt, szezámmagokat, pirospaprikát, koriandert és 2 ek dióolajat habverővel vagy villával összekeverjük. Félretesszük.
Vizet forralunk egy kis edényben. A tésztát saját ízlésünk szerinti darabokra törjük, és megfőzzük.
Közben 1 ek dióolajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és paprikát.
Ha megfőtt a tészta leszűrjük, és letakarjuk, hogy meleg maradjon.
A tésztát két tál között elosztjuk. Ráöntjük a szószt, és rászórjuk a zöldségeket. Tálaljuk.