r
Nosalty Logó

Zöldség alaplé

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Petra
Zöldség alaplé
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 63 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 751 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 50 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    2.1 g

Zsír

  • Összesen
    0.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    209.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    76 mg
  • Nátrium
    48 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    82.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    189 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    89 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    627 micro
  • β-karotin
    1932 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    215 micro
  • Lut-zea
    532 micro
Összesen 63 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    25.1 g

Zsír

  • Összesen
    4.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2516.4 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    581 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    358 mg
  • Foszfor
    915 mg
  • Nátrium
    575 mg
  • Réz
    6 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    177.7 g
  • Cukor
    39 mg
  • Élelmi rost
    40 mg

VÍZ

  • Összesen
    991.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2265 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    189 mg
  • D vitamin:
    154 micro
  • K vitamin:
    1066 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    22 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    481 micro
  • Kolin:
    306 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    7528 micro
  • β-karotin
    23186 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2575 micro
  • Lut-zea
    6384 micro
Összesen 751 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    1.7 g

Zsír

  • Összesen
    0.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    167.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    61 mg
  • Nátrium
    38 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    65.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    151 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    71 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    501 micro
  • β-karotin
    1543 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    171 micro
  • Lut-zea
    425 micro
Összesen 50 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy nagy fazekat félig megrakunk megtisztított és durva darabokra vágott zöldségekkel (a paradicsomot és fokhagymát egészben hagyjuk). (Mennyiségeket szándékosan nem tüntettem fel a hozzávalók felsorolásakor, hiszen minden esetben az edény mérete határozza meg azokat.)
  2. Hozzáadjuk a csokorba kötött fűszernövényeket, babérlevelet, chili paprikát, néhány szelet szárított gombát és az egész borsszemeket.
  3. Felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, majd lassú tűzőn 1,5-2 órán át gyöngyöztetjük.
  4. Leszűrjük és hűlni hagyjuk. Hűtőszekrényben egy hétig, a fagyasztóban pedig jó néhány hónapig felhasználható marad.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 32
  • 7 napos nézettség: 173
  • Össznézettség: 55462
  • Feltöltés dátuma: 2008. augusztus 25.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egyéb alaplevek mellett, a mélyhűtőmben mindig van jó néhány doboz zöldség alaplé. Készítése hihetetlenül egyszerű, már csak ezért is érdemes a leveskockákat elfelejteni, nem beszélve ez utóbbiak mesterséges, zöldségektől igencsak messze álló ízéről.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

..és a zöldségeket utána kidbod, vagy esetleg lehet ?ket hasznosítani?

Petra

egy pici sóval ízesítve csak úgy magában meg szoktuk enni, nagyon finomak

Törölt felhasználó

miért kell bele chili paprika?

Petra

szoktam beledobni azt is, mert hiszem, ha minél többféle finomság kerül bele, annál ízletesebb a végeredmény:-)

Szabó Éva

Sya Petra! Azért hozzávet?legesen írnál arányokat? Például azokat,amikkel Te dolgozol. Jó útmutatás lenne a kezd?bbeknek! :) El?re is kösz! :)

Petra

persze-persze: 3-4 szál sárgarépa, 1 zellergumó, 1 édeskömény, 1 póré, fél maréknyi szárított gomba, 3 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 2 babérlevél, nagy csokor friss f?szer, 1 paradicsom, 1 chili, 5 szem fekete bors /4-5 literes fazék

Szabó Éva

Köszönjük! :) Ez már "magában" is hangzatos zöldségleves! :)

Törölt felhasználó

Nem kéne a zöldségeket el?ször megpárolni egy kis olajon?

Petra

nem kell, ez egy alaplé, nem pedig zöldségleves:-) így is jól kijön a zöldségek íze

Törölt felhasználó

Sziasztok! A kif?tt zöldséget (mindet) húsdarálón ledarálom, hozzá teszek egy kis mustárt, ketchupot, cukrot, citromlevet, aót, borsot,szóval az ízlésem szerint készítek bel?le egy vadas krémet. A gyerekeknek kenyérre kenve jó íz? tizórai, elhagyva az unalmas rámát. Cukorbetegeknek corpovit kekszre kenve vacsoraként adom. (3-4 darab/f?) 1-2 darab tízóraira, uzsonnára is elmehet egy teával. Pusszantalak benneteket, Tibor.

Törölt felhasználó

Egyben teszed el vagy több részben? Kés?bb ezt egyben f?zöd meg, vagy csak kisebb adagokat teszel azokba a levesekbe, ahol leveskockát írnak? Köszi el?re is a választ! :)

Törölt felhasználó

Áháá, megtaláltam a csirke alaplevednél (http://www.nosalty.hu/recept/csirke-alaple), hogy félliteres adagokban :) Az 1 leveskockának felel megy ugye?

Petra

Detti, Azt nem tudom, hogy hány leveskockának felel meg, mert nem használok:-), csak alaplevet. És igen, fél literes dobozkákban áll az alaplé a mélyh?t?mben, tapasztalataim szerint ez a legpraktikusabb kiszerelés. Üdv Petra

Törölt felhasználó

Az alaplebe nem megy so?

Petra

Szándékosan maradt ki, nem kell bele só.

bea

Fehérrépa miért nem kell bele?

Petra

Persze, némi fehérrépát is lehet beletenni.

Törölt felhasználó

szerintem a csili és a rozmaring túl prominens - rizottóhoz pl alkalmatlanná teszi az alaplevet. a zellerrel is óvatosan kell bánni

Törölt felhasználó

Szia Petra! Gombát tehetek frissen az alapléhez?

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek