tészta gombás tészta

Zöldfűszeres sült gomba tagliatellével

Évi néni

3adag

Idő

12p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg tagliatelle (chilis és füstölt paprikás, házi)
2 ek olívaolaj (a kifőtt tésztára)

A gombához

30 dkg csiperkegomba
2 db újhagyma
2 ek olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
turbolya ízlés szerint
kapor ízlés szerint
snidling ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint (zsázsa, borágó, pimpernell)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

436

Kalória

14.5g

Fehérje

68.1g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

131g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

83g tagliatelle

309 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

A gombához

100g csiperkegomba

21 kcal
61g újhagyma

12 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g turbolya

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 436 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

250g tagliatelle

928 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A gombához

300g csiperkegomba

64 kcal
184g újhagyma

35 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g turbolya

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1309 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

32.6g tagliatelle

121 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal

A gombához

39.2g csiperkegomba

8 kcal
24g újhagyma

5 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g turbolya

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.8 g
Cink
2 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
47 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
131 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 436 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1340.3 g
Cink
5 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
141 mg
Vas
12 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
764 mg
Nátrium
48 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
204.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
393 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
713 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
660 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1300 micro

Összesen 1309 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

A tésztához

Olajat forrósítunk, a fél cm-re szeletelt újhagymát megkapatjuk benne, majd rádobjuk a 4 mm-re szeletelt csiperkét héjastól, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk alaposan a vegyes zöldfűszerrel és 4-5 perc alatt erős tűzön megpirítjuk a gombát, míg a leve teljesen kisül.
A tésztát lobogó sós vízben 2 perc alatt megfőzzük, leöblítjük, lecsepegtetjük, 1-2 ek olívaolajjjal elkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 5 p

Valami fűszereset próbáltam a tésztámhoz. Jucika kolléganőmmel 5 perc alatt eltüntettük,- tehát a próbát kiállta. Megsúgta nekem egy emailben, hogy most ő főzi ezt a tésztát vacsorára.