tészta gombás tészta

Gombaszószban főtt friss tészta

ZilkaZil

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg tészta (szárított paradicsommal, vargányával)
20 dkg csiperkegomba (barna)
2 gerezd fokhagyma
3 dl főzőtejszín
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
2.5 dl víz

638

Kalória

18.5g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

224.8g

Víz

55.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

100g tészta

371 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 638 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

400g tészta

1484 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2552 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

28.1g tészta

104 kcal
14g csiperkegomba

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
21.1g főzőtejszín

28 kcal
14g tejföl

28 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
17.5g víz

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757 g
Cink
2 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
173 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
224.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
598 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
646 micro

Összesen 638 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
104.3 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3028 g
Cink
9 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
692 mg
Vas
17 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
1394 mg
Nátrium
315 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
331.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
899.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
728 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1071 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
527 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2391 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2583 micro

Összesen 2552 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A gombát apróra vágjuk, és egy kevés olajon hirtelen lesütjük. Felöntjük kb. 1,5 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd teljesen elfőzzük a levét. Lesütjük megint, majd felöntjük kb. 1 dl vízzel, a tejföllel, tejszínnel.
Beletesszük a friss tésztát, és fedő alatt megfőzzük. (Fontos, hogy egy nagy átmérőjű serpenyőben készítsük az ételt úgy, hogy a szósz mindenhol érje a tésztát.)
Keverjük hozzá a petrezselymet.
A lángot elzárva hagyjuk még lefedve pihenni kb. 5 percig.