halételek lazacreceptek

Zöldfűszeres kötözött lazac

Mignon

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zöldfűszeres masszához

1 csokor snidling (kisebb csokor)
1 csokor petrezselyem (nagyobb csokor)
4 dkg fenyőmag
4 dkg kecskesajt
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
1 csipet bors (frissen őrölt)

A halhoz

60 dkg lazac (bőrös filé)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

488

Kalória

48.2g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

225.5g

Víz

102.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A zöldfűszeres masszához

60g snidling

18 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
13g fenyőmag

90 kcal
13g kecskesajt

49 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A halhoz

200g lazac

254 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 488 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A zöldfűszeres masszához

180g snidling

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g fenyőmag

269 kcal
40g kecskesajt

146 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A halhoz

600g lazac

762 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1463 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A zöldfűszeres masszához

19.2g snidling

6 kcal
4.8g petrezselyem

2 kcal
4.3g fenyőmag

29 kcal
4.3g kecskesajt

16 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A halhoz

64.1g lazac

81 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1756.5 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
134 mg
Vas
4 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
733 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
225.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
873 micro
K vitamin:
387 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2338 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 488 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
144.5 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5269.4 g
Cink
7 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
401 mg
Vas
11 mg
Magnézium
373 mg
Foszfor
2081 mg
Nátrium
2199 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
676.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
955 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
2619 micro
K vitamin:
1160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
612 mg
Retinol - A vitamin:
370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7014 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3088 micro

Összesen 1463 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
280 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
749 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A zöldfűszeres masszához

Összeturmixoljuk a zöldfűszereket a fokhagymával, a sajttal, a fenyőmaggal, az olajjal, 1 kk sóval és csipet borssal.
A masszát a halszeletek közé kenjük, majd jó szorosan átkötözzük.
Sütőpapírral beterített gáztepsire tesszük, 2 bőrös oldalát sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal.
200 fokra előmelegített sütőben alufólia alatt sütjük 20-25 percig, majd fólia nélkül pirítjuk kb. 10 percet.
Tálaláskor a kötözött részek közt óvatosan felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kedvencem a lazac, kíváncsian kutatom az ízletesebbnél ízletesebb elkészítési változatait. Ünnepek előtt most ennek a receptnek volt a főpróbája, jelesre vizsgázott!