halételek lazacreceptek

Citromos vadlazac

i_3_14

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg vadlazac
4 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromlé
1 db citrom
5 dkg vaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

281

Kalória

25.4g

Fehérje

3.7g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

118.5g

Víz

95.6g

Koleszterin

717.4mg

Élelmi rost

849.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

125g vadlazac

178 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g citromlé

2 kcal
43g citrom

7 kcal
13g vaj

90 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 281 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

500g vadlazac

710 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g citromlé

9 kcal
170g citrom

26 kcal
50g vaj

359 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1120 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

64.4g vadlazac

91 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
5.2g citromlé

1 kcal
21.9g citrom

3 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824.4 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
445 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
118.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 281 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.4 g

Zsír

Összesen
72.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3297.5 g
Cink
3 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
118 mg
Vas
5 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
1780 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
474 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
396 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1120 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.9 g
Cink
0 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A lazacszeleteket besózzuk, frissen őrölt borssal megszórjuk, és pár percig állni hagyjuk. Ez idő alatt, gyorsan elkészítjük a köretet.
Serpenyőben, közepes hőfokon felolvasztjuk a vajat, majd amikor sercegni kezd, beletesszük a halszeleteket, bőrös oldalával lefelé.
Rácsavarjuk az egyik citrom felének levét, és rákenjük a pürésített fokhagymát. 1 perc elteltével megfordítjuk a halat, és rácsavarjuk a citrom másik felét. 1-2 perc múlva visszafordítjuk, de le is vesszük a tűzről. Nem szabad túlsütni...
A másik citromot négybe vágjuk, és az ízlés szerinti körettel a lazachoz adjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

A főzés nálunk gyakran úgy történik, hogy megkívánunk valamit, aztán pillanatokon belül már belengi a lakást az ínycsiklandó illat. A fagyasztóban rendszeresen lapul néhány lazac szelet, ez gyorsan kiolvad egy kis hideg vízben, de frissből természetesen még ízletesebb. Krumpli- vagy vegyes zöldség pürével fogyasztjuk.