Zöldborsós tokány ahogy rekamer készíti

Name: Zöldborsós tokány ahogy rekamer készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 30 dkg Zöldborsó; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
30 dkg zöldborsó
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

gyors
magyar

325

Kalória

29.9g

Fehérje

15.1g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

182.2g

Víz

78.8g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 325 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1298 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

50.3g sertéscomb

92 kcal
30.2g zöldborsó

24 kcal
18.1g vöröshagyma

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.7 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
182.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
337 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1860 micro

Összesen 325 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
119.8 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2375 g
Cink
13 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
182 mg
Vas
8 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
1460 mg
Nátrium
387 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
728.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
1349 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7438 micro

Összesen 1298 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
748 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, majd az olajon lassú tűznél üvegesre dinszteljük.
A húst eközben először szeletekre, majd vékony csíkokra vágjuk, körülbelül ugyanakkora nagyságúakra.
Amikor a hagyma kész, akkor a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk, majd sóval, borssal, pirospaprikával együtt még a tűzről levéve kétszer-háromszor átkavarjuk.
Belerakjuk a felcsíkozott húst, majd ezzel is kettőt hármat kavarunk rajta. Annyi langyos vagy meleg vizet adunk hozzá, hogy éppen ellepje, majd lassú tűzön főzni kezdjük. Befűszerezzük a majorannával, petrezselyemzölddel.
Ha a hús megpuhult, akkor hozzáöntjük a zöldborsót, és készre főzzük. Ha a zöldborsó is megfőtt, akkor a tokány tálalható. Önmagában is finom, tartalmas étel, de tésztával, rizzsel kínálva is lehet fogyasztani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

A pörkölt, az mindig finom pörkölt marad. Elronthatatlan. Bár néha unalmas. Föl akartam dobni, és emlékeztem, hogy egyik barátnőmnél láttam valami ilyesmi ételt, és saját kútfőből, a fantáziámra bízva a dolgot, ha úgy tetszik, leutánoztam. Az eredmény egy gazdagon variálható kellemes kis étel lett.