húsételek ragu

Zöldborsós pulykamell falatok paradicsommal

Hobbychef

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

raguhoz

3 ek olívaolaj
1 db újhagyma (zöldjével)
1 gerezd fokhagyma
20 dkg pulykamell
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 dl víz
1 db hegyes erős paprika
1 db chili
2 db paradicsom
1 csapott ek finomliszt
5 szál petrezselyem
10 dkg zöldborsó
1 teáskanál chiliszósz

körethez

3 db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 szál petrezselyem

447

Kalória

29.4g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

396.4g

Víz

65g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

raguhoz

12g olívaolaj

106 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g pulykamell

157 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
3g chiliszósz

1 kcal

körethez

150g burgonya

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

raguhoz

24g olívaolaj

212 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g pulykamell

314 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
100g víz

0 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
5g chiliszósz

1 kcal

körethez

300g burgonya

173 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal

Összesen 891 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

raguhoz

2.2g olívaolaj

19 kcal
8.4g újhagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
18.2g pulykamell

29 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
9.1g víz

0 kcal
4.9g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
18.2g paradicsom

3 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
9.1g zöldborsó

7 kcal
0.5g chiliszósz

0 kcal

körethez

27.3g burgonya

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
652 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
84 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
396.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
1140 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1973 micro

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1304.1 g
Cink
6 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
168 mg
Vas
8 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
712 mg
Nátrium
173 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
792.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
342 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
241 micro
β-karotin
2279 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
3946 micro

Összesen 891 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
469 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

raguhoz

A krumplit feltesszük főni héjában.
A pulykamellet felkockázzuk, az újhagymát és a paprikát felkarikázzuk, a zöldjét félretesszük, a fokhagymát és a petrezselymet aprítjuk.
Egy lábasban olajon megpirítjuk az újhagymát, a fokhagymát, hozzáadjuk a pulyka húskockákat, fehéredésig pirítjuk, majd fűszerezzük, s öntünk rá vizet. Rövid ideig pároljuk, beletesszük a paprikát és a paradicsomot, borsót, belevágjuk a chilipaprikát. Tovább pároljuk.
A krumplit megpucoljuk, felvágjuk.
Amikor a hús és a zöldségek megpuhultak, rászórjuk a lisztet és a petrezselyem felét, meglocsoljuk chiliszósszal. Összekeverjük, tálalunk.
A tányérra szedünk a raguból, mellé krumplit. A krumplit sózzuk, borsozzuk, s szórunk rá petrezselymet.