Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Gombás bolognai csirkeragu

Gombás bolognai csirkeragu

vujutka receptje

vujutka receptje

gyors recept

40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások (1)

megnézek más ragu recepteket is!

4 adag

előkészület: 10 perc

story

Néha valami másra vágyom, mint egy sima, darált húsos bolognai. Így született ez a változat. Készíthető sertéshúsból is, csak abban az esetben a gombát később tegyük bele.

hozzávalók / 4 adag

600 g csirkecomb (filé vagy csirkemellfilé)
2 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
360 g sűrített paradicsom (vagy hámozott paradicsom)
600 g csiperkegomba (friss)
1 ek olívaolaj
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 ek cukor
500 g tészta
15 dkg trappista sajt (reszelt, vagy parmezán )

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Sose találod ki, miben adják a gyrost Nyíregyházán, és hogy mennyire jól teszik - egy vidéki lány vallomása

alapanyagok

bazsalikom csiperkegomba csirkecomb fokhagyma kakukkfű olívaolaj oregánó petrezselyem sűrített paradicsom tészta trappista sajt vöröshagyma cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

600 g csirkecomb (filé vagy csirkemellfilé)
2 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
360 g sűrített paradicsom (vagy hámozott paradicsom)
600 g csiperkegomba (friss)
1 ek olívaolaj
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 ek cukor
500 g tészta
15 dkg trappista sajt (reszelt, vagy parmezán )

elkészítés

A húst felkockázzuk kis kockákra.
A gombákat vastag szeletekre szeljük, majd azokat kisujjnyi vastagságúra hagyjuk. Ha aprók a gombák, akkor elég negyedelni.
A hagymát, fokhagymát is apró kockákra vágjuk, majd olívaolajat hevítünk, és a szokásos módon a hagymát megdinszteljük. Majd a húst rátesszük és pirítjuk, kicsit sózzuk, borsozzuk.
Ezután tegyük bele a gombákat, pirítsuk még 1-2 percig, majd öntsük rá a paradicsomot és még annyi vizet, hogy bőven ellepje. Fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel.
Ha túl hangsúlyosnak érezzük a paradicsom ízét, cukrot tegyünk bele. Addig főzzük, míg meg nem puhul a hús, ez maximum 30 perc.
Eközben főzzünk tésztát hozzá.
Majd ha kész, reszelt sajttal és friss bazsalikommal tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A húst felkockázzuk kis kockákra.
A gombákat vastag szeletekre szeljük, majd azokat kisujjnyi vastagságúra hagyjuk. Ha aprók a gombák, akkor elég negyedelni.
A hagymát, fokhagymát is apró kockákra vágjuk, majd olívaolajat hevítünk, és a szokásos módon a hagymát megdinszteljük. Majd a húst rátesszük és pirítjuk, kicsit sózzuk, borsozzuk.
Ezután tegyük bele a gombákat, pirítsuk még 1-2 percig, majd öntsük rá a paradicsomot és még annyi vizet, hogy bőven ellepje. Fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel.
Ha túl hangsúlyosnak érezzük a paradicsom ízét, cukrot tegyünk bele. Addig főzzük, míg meg nem puhul a hús, ez maximum 30 perc.
Eközben főzzünk tésztát hozzá.
Majd ha kész, reszelt sajttal és friss bazsalikommal tálaljuk.

elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve: 2013.03.31.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 623
elküldve: 0
receptkönyvben: 35
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

vujutka

Mióta szakács: 2012.06.03.
15 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: ragu
hasonló kategóriák: fűszeres húsok, oldalas, curry-s húsok, libasült, göngyölt hús, májas húsételek, joghurtos csirke, vadételek, kacsamellreceptek, narancsos hús