Zöldbabos szűzpecsenye

Name: Zöldbabos szűzpecsenye
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Zöldbab; 2 szál Borsikafű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes fej Vöröshagyma; 400 g Sertés szűzpecsenye; 2 ek Napraforgó olaj; 0 evőkanál Finomliszt; 100 g Főzőtejszín; 125 ml Alaplé; reszelt 50 g Sajt; 2 ek Petrezselyem; 1 ek Vaj; 1 teáskanál Rózsabors

Glaser

2adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g zöldbab
2 szál borsikafű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
400 g sertés szűzpecsenye
2 ek napraforgó olaj
0.5 evőkanál finomliszt
100 g főzőtejszín
125 ml alaplé
50 g sajt
2 ek petrezselyem
1 ek vaj
1 teáskanál rózsabors

577

Kalória

53g

Fehérje

20.4g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

363.8g

Víz

193.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

150g zöldbab

41 kcal
3g borsikafű

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
63g alaplé

4 kcal
25g sajt

88 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
7g vaj

50 kcal
0g rózsabors

0 kcal

Összesen 577 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

300g zöldbab

82 kcal
6g borsikafű

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g sertés szűzpecsenye

436 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g finomliszt

27 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
125g alaplé

9 kcal
50g sajt

176 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
14g vaj

100 kcal
0g rózsabors

0 kcal

Összesen 1153 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

26.9g zöldbab

7 kcal
0.5g borsikafű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
35.9g sertés szűzpecsenye

39 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
9g főzőtejszín

12 kcal
11.2g alaplé

1 kcal
4.5g sajt

16 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g rózsabors

0 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1738.8 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
355 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
705 mg
Nátrium
483 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
363.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
682 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1014 micro

Összesen 577 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
106 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
387 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3477.6 g
Cink
10 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
709 mg
Vas
10 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1410 mg
Nátrium
966 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
727.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
217 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
399 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1363 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2028 micro

Összesen 1153 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A babot megtisztítjuk, mossuk, félbevágjuk. Fővő, sós vízben a borsikafűvel együtt 12-15 percig főzzük.
A hagymát apró kockákra vágjuk. A szűzpecsenyéből kb. 6 érmét vágunk, a forró olajban oldalanként 2-3 percig sütjük. Sóval, borssal fűszerezzük. Kivesszük, és melegen tartjuk.
A hagymát a pecsenyezsírban üvegesre pároljuk. Megszórjuk a liszttel, egy kicsit megpirítjuk. Felöntjük a levessel és tejszínnel. Felfőzzük, belekavarjuk a sajtot, kb. 3 percig főzzük. Sóval, borssal fűszerezzük.
A babot leszűrjük, a borsikafüvet eltávolítjuk. A vajat és a petrezselymet a babhoz adjuk, és jól megforgatjuk benne.
A babot és a szűzpecsenye érméket egy kivajazott tűzálló tálba rakjuk, leöntjük a mártással.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 10-15 percig gratinírozzuk. Rózsaborssal megszórjuk.