levesek zellerkrémleves

Zellerkrémleves 4. - sült zellerrel

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

1.5 l csirkealaplé
1 nagy db zeller
3 db burgonya (nagyobb)
1.5 dl habtejszín
2 evőkanál finomliszt
8 dkg vaj
só ízlés szerint (frissen őrölt)
fekete bors ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
3 dl víz

A tálaláshoz

10 dkg kéksajt
1 csokor petrezselyem
8 szelet kenyér (pirítós)

gyors
magyar

760

Kalória

20.9g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

297.8g

Víz

103.4g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

375g csirkealaplé

26 kcal
125g zeller

45 kcal
75g burgonya

43 kcal
38g habtejszín

110 kcal
8g finomliszt

27 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
75g víz

0 kcal

A tálaláshoz

25g kéksajt

88 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
100g kenyér

274 kcal

Összesen 760 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

1500g csirkealaplé

105 kcal
500g zeller

181 kcal
300g burgonya

173 kcal
150g habtejszín

438 kcal
30g finomliszt

109 kcal
80g vaj

574 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
300g víz

0 kcal

A tálaláshoz

100g kéksajt

353 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
400g kenyér

1096 kcal

Összesen 3045 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

44.1g csirkealaplé

3 kcal
14.7g zeller

5 kcal
8.8g burgonya

5 kcal
4.4g habtejszín

13 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
2.3g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8.8g víz

0 kcal

A tálaláshoz

2.9g kéksajt

10 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
11.7g kenyér

32 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3016.5 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
360 mg
Vas
6 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
2095 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
297.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
643 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 760 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
83.5 g

Zsír

Összesen
160.3 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12066.2 g
Cink
10 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
1438 mg
Vas
23 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
1695 mg
Nátrium
8379 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
301.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1191.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
951 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
1140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2571 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2708 micro

Összesen 3045 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A leveshez

A megtisztított zellert és burgonyát hosszában négyfelé vágjuk, majd keresztben 2-3 mm-es szeletekre vágjuk.
A vajat felolvasztjuk és a zöldségeket rászórva elkezdjük sütni. Sózzuk, borsozzuk, majd többször megkavarva fedő alatt 15-20 percig sütjük, amíg a zeller és a burgonya meg nem puhul.
Ekkor a zöldségekre szórjuk a lisztet, megkavarjuk és felöntjük a leves kétharmadával. További 10-15 percig főzzük.
Ezt követően botmixerrel összeturmixoljuk, majd hozzáöntjük a maradék húslevest, a tejszínt. Ha túl sűrű adhatunk hozzá vizet és ha szükséges ízesíthetjük.
A levest összemelegítjük, de nem forraljuk.
10 perc pihentetés után kéksajttal és aprított petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

A sült zeller krémleves a maradék húsleves hasznosításaként született és nem utolsó szempontként játszott szerepet, az újonnan kialakult sült zeller imádatom.