sós krémek májkrém

Zamatos csirkemájkrém

Spicy Momma

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

májkrém

20 dkg csirkemáj
5 dkg füstölt szalonna
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db alma
1 teáskanál zsálya
1 kk kakukkfű
1 teáskanál só (1 csapott)
10 ml konyak (opcionális)
3 ek vaj

tetejére

6 dkg vaj (kacsa- vagy libazsírral még finomabb)

238

Kalória

6.6g

Fehérje

5.7g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

68g

Víz

159.1g

Koleszterin

975.4mg

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
21% Zsír

májkrém

33g csirkemáj

40 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g alma

16 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g só

0 kcal
0g konyak

0 kcal
7g vaj

50 kcal

tetejére

10g vaj

72 kcal

Összesen 238 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
21% Zsír

májkrém

200g csirkemáj

238 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g alma

94 kcal
0g zsálya

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
6g só

0 kcal
0g konyak

0 kcal
42g vaj

301 kcal

tetejére

60g vaj

430 kcal

Összesen 1425 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
21% Zsír

májkrém

30.8g csirkemáj

37 kcal
7.7g füstölt szalonna

50 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
30.8g alma

14 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0g konyak

0 kcal
6.5g vaj

46 kcal

tetejére

9.2g vaj

66 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
21% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
13 mg
Vas
3 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
1211 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
13 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 238 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
21% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
127.6 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
954 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3478.5 g
Cink
6 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
78 mg
Vas
19 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
706 mg
Nátrium
2496 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
408.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7299 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
34 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1201 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
7266 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
80 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 1425 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
21% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
12 mg
Vas
3 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
1120 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
12 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

májkrém

A csirkemájat előző este tejbe áztatjuk. Másnap leszűrjük, és lecsepegtetjük.
A füstölt szalonnát közepes lángon elkezdjük pirítani. Amikor elkezd zsírjára sülni, akkor hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt hagymát és almát.
Néhány perc (3-5 perc) elteltével mehet bele a csirkemáj és a fűszerek (a zsálya és a kakukkfű).
A ragut kis lángon pároljuk tovább. Akkor van kész, ha a csirkemáj teljesen átsül és belül sem rózsaszín már.
Ha elkészült, a ragut merülőmixerrel vagy késes betétű robotgéppel pürésítjük. Pürésítés közben hozzáadjuk a konyakot, a sót és a 3 ek. vajat.
A májkrémet kis edényekbe szedjük, és a tetejét olvasztott vajjal, de még jobb, ha kacsa- vagy libazsírral légtelenítjük, így akár több, mint egy hétig is eláll a hűtőben. Jó étvágyat:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Nincs is jobb a házi májkrémnél, főleg, ha ilyen illatos, krémes és ilyen mesésen zamatos. Ez a recept most a legújabb kedvencünk, nem kell hozzá két nap, hogy ezt a mennyiséget kis családom boldogan elfogyassza.