húsételek nyúlpecsenyék

Vörösboros szegfűszeges nyúl

Epercsók

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

1.2 kg nyúlhús (lapocka vagy comb)
1 nagy fej lilahagyma (szeletelve)
20 dkg füstölt sertéscsülök (csíkokra vágva)
2 ek libazsír (vagy olívaolaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
2 db babérlevél
2 kávéskanál szegfűszeg
1 teáskanál ketchup (csípős, elhagyható)
3 dl vörösbor

A körethez

200 g bulgur
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj

1115

Kalória

101.5g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

473.2g

Víz

282g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

400g nyúlhús

544 kcal
57g lilahagyma

21 kcal
67g füstölt sertéscsülök

133 kcal
10g libazsír

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g ketchup

2 kcal
100g vörösbor

85 kcal

A körethez

67g bulgur

228 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 1115 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

1200g nyúlhús

1632 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
200g füstölt sertéscsülök

400 kcal
30g libazsír

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5g ketchup

5 kcal
300g vörösbor

255 kcal

A körethez

200g bulgur

684 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 3343 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

56.9g nyúlhús

77 kcal
8.1g lilahagyma

3 kcal
9.5g füstölt sertéscsülök

19 kcal
1.4g libazsír

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g ketchup

0 kcal
14.2g vörösbor

12 kcal

A körethez

9.5g bulgur

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.5 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
282 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2534.4 g
Cink
10 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
101 mg
Vas
9 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1228 mg
Nátrium
855 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
473.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
201 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 1115 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
304.4 g

Zsír

Összesen
130.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
846 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7603.1 g
Cink
29 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
304 mg
Vas
28 mg
Magnézium
642 mg
Foszfor
3685 mg
Nátrium
2566 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
178.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1419.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
87 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
603 micro
Lut-zea
472 micro

Összesen 3343 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
29 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A húshoz

A hagymát a zsiradékon a hússal együtt lepirítjuk.
Hozzáadjuk a füstölt csülök szeletet, azzal tovább sütjük.
Ízlés szerint fűszerezzük, majd felöntjük borral.
Kb. 40 percig főzzük, majd szinte teljesen elfő a bor leve, tálaljuk.
Most bulgur volt a köret, melyet forró, sós vízzel leöntünk, lefedve 20-30 percig állni hagyjuk, végül fűszerezzük.
Lehet rizzsel, krurmplival isfogyasztani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A blogomban részletesen leírtam, mennyire jó főzni, ha este, fáradtan lazítani akar az ember. Így született ez a franciás recept, ami igen ízletes és különleges!