r
Nosalty Logó

Konfitált zsályás nyúlcomb

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Évi néni
Konfitált zsályás nyúlcomb
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
95 °C
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 356 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 713 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 65 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    50.6 g

Zsír

  • Összesen
    13.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    143 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    810 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    59 mg
  • Kálcium
    42 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    52 mg
  • Foszfor
    544 mg
  • Nátrium
    104 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    218.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    18 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 356 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    101.2 g

Zsír

  • Összesen
    27.8 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    285 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1620 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    119 mg
  • Kálcium
    84 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    103 mg
  • Foszfor
    1089 mg
  • Nátrium
    208 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.6 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    437.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    36 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    36 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    56 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 713 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.3 g

Zsír

  • Összesen
    2.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    148.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    100 mg
  • Nátrium
    19 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.7 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    40.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 65 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A nyúlcombot sózzuk, borsozzuk, vastag falú lábasba (én öntöttvasban készítettem) tesszük négy levél zsálya és egy megtisztított lila hagyma társaságában, és felöntjük annyi kacsazsírral, ami teljesen ellepi a húst.
  2. A sütőt előmelegítjük 95-100 fokra, és abba helyezzük a lábast. Magára hagyhatjuk két órára, ekkor ellenőrizzük, teljesen megpuhult-e. Ha elkészült, 1-2 ek kacsazsíron serpenyőben megpirítjuk kicsit a külsejét.
  3. Ugyanekkor a serpenyőben pillanatok alatt átsütünk néhány friss zsályalevelet.
  • Sütés hőfoka: 95 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 24x24x12
  • Sütés ideje: 120 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 2760
  • Feltöltés dátuma: 2015. június 24.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Konfitált zsályás nyúlcomb
Évi néni 1830 recept

Ne ijedjen meg senki a látott kalóriától, hiszen csak a kacsazsírban sütjük meg a húst, de nem esszük meg utána, viszont isteni omlós lesz a pecsenyénk.

Hozzászólások (1)

Zoli

Kedves Éva! Végre nem kell a fejemet törnöm, hogyan lehet egyszer?en konfitálni. Nagyon jó ötlet , köszönet érte. Kacsamellel ki is fogom próbálni. További sok jó ötletet és receptet kívánok: Zoli

Évi néni

Nagyon finom, omlósak a konfitált húsok, de utólag szerintem érdemes mindegyikre 1-2 percig rápirítani, hogy a burka ropogós legyen.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek