Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vörösboros szarvasragu erdei gombás metélttel

Vörösboros szarvasragu erdei gombás metélttel
Vörösboros szarvasragu erdei gombás metélttel
100 perc / előkészület: 10 perc főzés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régóta terveztem, hogy készítek valamilyen vadból készült ételt. Megnéztem egy-két receptet, de aztán a magam ízvilágára hagyatkoztam. Szerencsére jól sikerült, családom pillanatok alatt elüntette. Mi hárman ettük meg ezt a mennyiséget, de szerintem 4 embernek is elegendő.

hozzávalók / 4 adag

A raguhoz

A metélthez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vöröshagymát apróra vágjuk, és megpirítjuk az olajon.
  2. Rádobjuk a kockára vágott vadhúst, rátesszük a száraz fűszereket, és pirítjuk néhány percig, majd az aszalt és a friss gyümölcsöket, aztán felöntjük a vörösborral. Főzzük, míg megpuhul. Szükség esetén húsalaplével pótolhatjuk az elpárolgott folyadékot.
  3. A lisztből, sóból és tojásból tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, és szélesmetéltnek felszabjuk. Sós vízben 4-5 perc alatt megfőzzük (ne legyen teljesen készre főtt, csak aldente).
  4. Egy kanál olajon megpirítjuk a gomákat kevés sóval, borssal fűszerezve. A megfőtt tésztát átforgatjuk vele.
  • költség: 2000 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 14 553
elküldve: 13
receptkönyvben: 112
elkészítve: 6/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1826 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
főzőverseny: Soproni Kékfrankos főzőverseny
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

szarvasragu erdei gombás tésztával, vörösboros-aszalt szilvás szarvasragu tésztával

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

636
szarvashús 80 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
napraforgó olaj 2 ek
paradicsom 1 nagy db
szárított paradicsom 1 db
fokhagyma 2 gerezd
aszalt szilva 5 dkg
áfonya 8 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
borókabogyó 6 db
koriandermag 1 kk
majoranna 1 kk
kakukkfű 1 kk
vörösbor 2 dl
finomliszt 20 dkg
tojás 2 db
1 csipet
napraforgó olaj 1 ek
gomba 30 dkg