Vörösboros sertésszűz
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
125g sertés szűzpecsenye136 kcal
-
63g csiperkegomba13 kcal
-
100g kagylótészta371 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
15g habtejszín44 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
12g olívaolaj106 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
50g vörösbor43 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
4 kcal
-
30g fürjtojás44 kcal
Összesen
770
kcal
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
500g sertés szűzpecsenye545 kcal
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
400g kagylótészta1484 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
60g habtejszín175 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
48g olívaolaj424 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
200g vörösbor170 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
16 kcal
-
120g fürjtojás174 kcal
Összesen
3079
kcal
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
29.5g sertés szűzpecsenye32 kcal
-
14.7g csiperkegomba3 kcal
-
23.6g kagylótészta87 kcal
-
0.5g citromlé0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
3.5g habtejszín10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2.8g olívaolaj25 kcal
-
5.3g vöröshagyma2 kcal
-
11.8g vörösbor10 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
1.2g sűrített paradicsom1 kcal
-
7.1g fürjtojás10 kcal
Összesen
180
kcal
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 45.5 g
Zsír
-
Összesen 24.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 331 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1078.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 117 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 108 mg
-
Foszfor 644 mg
-
Nátrium 125 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.7 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 258 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 89 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 272 micro
-
Kolin: 208 mg
-
Retinol - A vitamin: 84 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 1438 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
770
kcal
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 182.1 g
Zsír
-
Összesen 96.7 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1323 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4312.4 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 467 mg
-
Kálcium 287 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 431 mg
-
Foszfor 2574 mg
-
Nátrium 502 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 326.7 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1032.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 356 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 72 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1088 micro
-
Kolin: 832 mg
-
Retinol - A vitamin: 336 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 241 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 5753 micro
-
Lut-zea 515 micro
Összesen
3079
kcal
- 11% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.7 g
Zsír
-
Összesen 5.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 254.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 152 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 339 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
180
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg sertés szűzpecsenye
-
1 ek citromlé
-
1 csipet sáfrány
-
60 ml habtejszín
-
só ízlés szerint
-
6 ek olívaolaj
-
1 db vöröshagyma
-
2 dl vörösbor
-
2 dkg sűrített paradicsom
Elkészítés
- 4 evőkanál olívaolajon üvegesre pirítjuk az apró kockára vágott hagymát.
- Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a vörösbort és a felaprított friss oregánót. Felforraljuk és utána félretesszük.
- A tésztát sós vízben "al dente" megfőzzük. A főzővízbe beletesszük a citromlevet és a sáfrányt.
- A sertéshúst vékony szeletekre, majd vékony csíkokra vágjuk. A maradékfelforrósított olajon 5 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott gombát és további 5 percig sütjük.
- Beleöntjük a vörösboros hagymát és az egészet lassú tűzön 20 percig főzzük.
- A tejszínt a húshoz keverjük, sózzuk, borsozzuk.
- Forró tésztával tálaljuk, a tetejét pedig főtt fürjtojással díszítjük.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 17777
- Feltöltés dátuma: 2009. január 17.
Receptjellemzők
NS
17513 recept
Ez az étel is a gyorsan elkészíthető kategóriába tartozik, a kedvenc húsomból készült, tehát rossz nem lehet. És tényleg nem az.