Vörösboros, csülkös-kolbászos káposzta lecsósan tejföllel

Name: Vörösboros, csülkös-kolbászos káposzta lecsósan tejföllel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Savanyú káposzta idei; 1 db Vöröshagyma; 1 db Újhagyma zöldjével; 1 db Paprika piros lecsópaprika; 1 db Hegyes erős paprika; 1 db Chili; 2 db Paradicsom; 10 dkg Sertéscsülök főtt-füstölt; 10 dkg Parasztkolbász csípős; 1 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 dl Vörösbor; 1 dl Tejföl; 2 db Chili díszítéshez

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg savanyú káposzta (idei)
1 db vöröshagyma
1 db újhagyma (zöldjével)
1 db paprika (piros lecsópaprika)
1 db hegyes erős paprika
1 db chili
2 db paradicsom
10 dkg sertéscsülök (főtt-füstölt)
10 dkg parasztkolbász (csípős)
1 ek sertészsír
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 dl vörösbor
1 dl tejföl
2 db chili (díszítéshez)

gyors
magyar

586

Kalória

23.1g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

434.4g

Víz

60.7g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g savanyú káposzta

24 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g paprika

8 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g sertéscsülök

69 kcal
50g parasztkolbász

226 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 586 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

250g savanyú káposzta

48 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g paprika

16 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g sertéscsülök

139 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1172 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

20.8g savanyú káposzta

4 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
7.7g újhagyma

1 kcal
8.3g paprika

1 kcal
4.5g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
16.7g paradicsom

3 kcal
8.3g sertéscsülök

12 kcal
8.3g parasztkolbász

38 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8.3g vörösbor

7 kcal
8.3g tejföl

16 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
42.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2169.9 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
143 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
1739 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
434.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
763 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
952 micro

Összesen 586 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
84.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4339.8 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
286 mg
Vas
7 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
3478 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
868.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
175 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
249 micro
β-karotin
1527 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1904 micro

Összesen 1172 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
428 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A hagymát aprítjuk, a zöldségeket karikára, a csülökhúst kockára vágjuk, a kolbászt felszeleteljük.
A zsíron megdinszteljük a hagymát, majd a káposztát. Fűszerezzük, hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot. Beletesszük a csülökhúst és a kolbászt, beleöntjük a vörösbort.
Amikor minden megfőtt, tálalunk. Merünk a tányérba az ételből, kanalazunk rá tejfölt, teszünk rá egy chilit. Kenyérrel és vörösborral fogyasztjuk.