Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Lecsó 2.

Lecsó 2.
Lecsó 2.
70 perc / előkészület: 25 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a közkedvelt nyári ételt mindenki kicsit másképp készíti és általában a saját változatára esküszik. A mi családunk enyhén csípősen szereti, ezért  1-2 hegyes-erős zöldpaprikát is szoktam beletenni, valamint szegedi lévén, őrölt pirospaprikával is fűszerezem.
Ennek a lecsónak sűrű, de sok szaftja van. A pirított tarhonya, mint garnírung nem maradhat el mellőle, de soha sem belefőzve.
 

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Nálunk a lecsó mellé mindig adunk garnírungként pirított tarhonyát (készítése: 35 dkg tarhonya 1 dl olajon világos barnára pirítva, majd vízzel felöntve 1 tk sóval ízesítve puhára, de gurulósra főzve).
Aki nem szereti  a tarhonyát, párolt rizst is készíthet hozzá.
Egy pohár hideg sör jól esik mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A zöldpaprikák csumáját eltávolítjuk, majd hosszúkás szeletekre vágjuk.
  2. A vöröshagymát megtisztítjuk és 2/3 részét vékonyan felszeleteljük , a többit apróra felkockázzuk és az egészet a zsíron üvegesre dinszteljük kb 10 perc alatt.
  3. Közben a füstölt szalonnát felkockázzuk és kiolvasztjuk, az így nyert szalonnazsírt is rászűrjük a hagymára (a szalonnapörcöt nem tesszük bele).
  4. A hagymához adjuk a felszeletelt zöldpaprikát és 10 percig tovább dinszteljük.
  5. A paradicsomot cikkekre vágjuk és hozzáadjuk a lecsóhoz. Rászórjuk a sót és az őrölt paprikát, felöntjük 2 dl vízzel és további kb 25 perc alatt készre főzzük.

  • elkészítettem: 320 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 089
elküldve: 1
receptkönyvben: 54
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Muci

Mióta szakács: 2008.04.02.
175 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
költség egy főre: olcsó receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Szabó Antalné
Szabó Antalné Fri, 2011-06-10 17:26

Nagyon szeretem a lecsót,a kertünkben állandóan van paprika,paradicsom minden héten főzök,amit nem birunk megenni elteszem télire,de nem a fagyóba hanem üvegbe félkészen.

525
tv paprika 80 dkg
hegyes erős paprika 2 db
vöröshagyma 40 dkg
paradicsom 30 dkg
füstölt szalonna 10 dkg
sertészsír 12 dkg
1.5 tk
fűszerpaprika 3 tk