Vitamindús rakottas gyerekeknek és felnőtteknek

Name: Vitamindús rakottas gyerekeknek és felnőtteknek
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Főtt tojás; 5 dkg Vaj; 1 kg Darált sertéshús; 2 nagy db Lilahagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 csokor Petrezselyem; 2 közepes db Brokkoli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Tejföl; 30 dkg Sajt

Cristypop

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db főtt tojás
5 dkg vaj
1 kg darált sertéshús
2 nagy db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
20 dkg csiperkegomba
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 csokor petrezselyem
2 közepes db brokkoli
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl tejföl
30 dkg sajt

880

Kalória

65g

Fehérje

21.7g

Szénhidrát

59.6g

Zsír

488.2g

Víz

586.9g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

100g főtt tojás

155 kcal
8g vaj

60 kcal
167g darált sertéshús

303 kcal
57g lilahagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g csiperkegomba

7 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
38g sárga kaliforniai paprika

10 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
167g brokkoli

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 880 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

600g főtt tojás

930 kcal
50g vaj

359 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1000g brokkoli

207 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
300g sajt

1056 kcal

Összesen 5276 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

13.9g főtt tojás

22 kcal
1.2g vaj

8 kcal
23.2g darált sertéshús

42 kcal
7.9g lilahagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.6g csiperkegomba

1 kcal
5.3g piros kaliforniai paprika

1 kcal
5.3g sárga kaliforniai paprika

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
23.2g brokkoli

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g tejföl

14 kcal
7g sajt

25 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
59.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
587 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2180.3 g
Cink
6 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
528 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
886 mg
Nátrium
573 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
488.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
550 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
217 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
231 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
429 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1354 micro
β-crypt
166 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2217 micro

Összesen 880 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
390.1 g

Zsír

Összesen
357.8 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
3522 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13081.7 g
Cink
38 mg
Szelén
474 mg
Kálcium
3169 mg
Vas
26 mg
Magnézium
615 mg
Foszfor
5318 mg
Nátrium
3437 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
130.4 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2928.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
3301 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1300 mg
D vitamin:
779 micro
K vitamin:
1385 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1029 micro
Kolin:
2757 mg
Retinol - A vitamin:
2576 micro
α-karotin
190 micro
β-karotin
8126 micro
β-crypt
993 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13301 micro

Összesen 5276 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A tojásokat tegyük fel főni egy lábas vízben. Egy nagy jénait vajazzunk ki. A maradék vajat melegítsük fel egy serpenyőben.
A húst kezdjük el pirítani fűszerekkel, tőrjük bele fokhagymanyomóval a gerezdeket.
A zöldségeket mossuk át. Szeleteljük fel. A megfőtt tojásokat is. Brokkolit kis csokrokra szedjük szét.
Jöhet a rétegelés. A jénai aljára a lila hagyma-szeleteket tesszük. Erre megy a darált hús fele. A következő réteg a kaliforniai paprika a gombával vegyesen. Erre jöhetnek a tojásszeletek. Erre kis bors és esetleg ízvarázs vagy vegeta, ha van otthon. Jöhet rá a maradék hús. Azután brokkolival zárjuk a rétegelést. Mehet rá a reszelt sajt. Majd a petrezselyemmel és esetleg nyers tojással összekevert tejföl. Kenjük el egyenletesen.
Mehet a sütőbe. Légkeverésen 160 fokra. Kb. 1 óra alatt kész. Nézegessük közben. A brokkoli meg tud könnyen égni, ezért érdemes alacsony hőfokon hosszabb ideig sütni. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x25x6

A férjem felvetette, hogy olyan rakott krumplit készítsünk, amelyikben burgonya helyett sok különféle zöldséget használunk fel, és amit persze a gyerek is szívesen megenne.